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能找到的是清代周亮工所著《閩小記》中有述及：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞其生于海濱，形類蚯蚓，終不識作何狀。后閱寧波志，沙噀，塊然一物如牛馬腸臟，頭長可五六寸許，胖軟如水蟲無首無目，無皮骨，但能蠕動，觸之則縮，小如桃栗，徐復臃腫，其涎腥，雜五辣煮之，脆美為上味，乃知余所食者即沙噀也，閩人誤呼為筍云，予姻有肥而無骨者，子以沙噀呼之，眾初不解，后視此咸為匿笑，沙噀性大寒，多食能令人暴下，謝在杭作泥筍，樂清人呼為沙蒜。”周亮工是目前發現最早述及“土筍凍”一詞的人。

意大利地處南歐的亞平寧半島，優越的地理條件使意大利的受精和食品加工業都很發達，其以面條，奶酪，色拉米肉腸著稱于世。 公元前2世紀后期，古羅馬宮廷的膳房已形成龐大的隊伍，并有很細的分工。廚師總管的身份與貴z族大臣相同，烹調方法日益完善，并發明了數十種少目的制作方法。時至今日，意大利菜仍在世界上享有很高的聲譽。

俗話說:'兒吃一口，娘喜心頭。'可是當今就是有許多寶寶不肯吃飯，養得面黃肌瘦，不僅直接影響生長發育，而且造成抵抗力下降，因為反復的呼吸道感r染而成為爸媽的一塊心病，這種情況醫學上稱為厭食s癥。

寶寶厭食原因有三

從臨床角度看，造成小兒厭s食癥的原因是有很多方面的:

1.出生后喂養不當而造成消化道功能紊亂。

在嬰兒期，由于喂養單調，爸媽忽視了輔食的添加和補充，長期以奶制品及淀粉類飲食為主，造成纖維素、維生素及微量元素的缺乏，而使嬰兒大便干結，舌體味蕾扁平，味覺呆鈍，食欲不振。隨著年齡的增長，又常常給寶寶吃泡飯、醬菜之類的飲食。長此以往，造成鋅元素、必須氨基酸等營養物質的缺乏，致使生長發育遲緩，抵抗力下降，這是臨床上最常見的原因

2.育兒無方，進食不當。

有的爸媽希望寶寶長得健壯些，平時高蛋白、高糖、高j級營養品不斷，孰不知寶寶的消化功能有限，胃腸負擔不了，結果事與愿違，造成寶寶食欲下降，有的出現疳膨食積，有的雖然成了胖子，但體質不好。這些爸媽不知古訓:'貧家有育子之道。'經濟條件好了，給寶寶吃得好些，這是理所當然的，但是應講究科學育兒。中醫有'貴流不貴滯'之說，那些高j級食品，性膩，吃得太多，非但起不了營養作用，反而積滯內s傷，倒了胃口。也有些爸媽把寶寶的吃放在第1位，采用充填式喂養的方法，即使寶寶實在吃不了，還要求再吃一口，結果弄巧成拙，出現嘔吐;也有些寶寶平時零食不斷，即使并不饑餓，沒有食欲，也勉強進食，久而久之，使寶寶產生厭食心理

3.也有些厭食是由于某些疾病或藥w物所造成的。

誤區一:吃素不吃葷

當今吃素食的人越來越多，有一部分人是因為害怕葷食會引起肥胖、冠x心病等。但如果絕j對食素，并非有利于健康。食素者蛋白質往往攝入不足，會發生抵抗力下降、渾身無力、水腫等情況。另外由于食素者食物單調，機體中掌管食物消化的酶系統功能逐漸遭到破壞，最后會導致物質交換失調。

植物性食品中含有豐富的維生素、無機鹽和有機酸，而缺少造血的微量元素鈷、錳、鐵和銅等。此外，植物性食品脂肪含量少，但人體每天需要50克左右的脂肪，要想滿足這種需要，就要大約吃5千克的植物性食品，而且，植物蛋白很難代替動物蛋白。故從抗k衰益壽的角度看，絕j對素食不可取，只有葷素搭配、營養全m面、平衡膳食，才是通往健康長壽之路。