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發(fā)布時間：2020-12-31 03:45
【準備食材】水油面:面粉300克酵母3克鹽1克溫水160克食用油15克五香油酥:面粉適量五香粉適量香蔥一根食用油適量【制作方法】1:將3克酵母粉用160克溫水化開，倒入300克面粉，1克鹽，15克食用油和成一個軟硬適中的光滑面團，封起來，醒面二十分鐘。2:接下來我們調(diào)油酥，碗里加入面粉，五香粉，鹽，香蔥備用，將油燒到冒煙，澆在蔥花上面，激發(fā)出蔥花和五香粉的香味邊澆油的時候邊攪拌均勻，調(diào)成稀一點的油酥放涼備用3:面醒好后不用揉面，直接搓長
4、鍋里燒熱油，趁熱澆入碗里，再攪拌均勻，注意油酥不要太稀，容易在后面制作過程中外漏，基本上像老酸奶稠稀程度就可以。5、油酥做好了，我們接下來就開始做餅了。餳好的面團再次揉光滑，搟成方形的形狀，厚度約半厘米左右就好。6、用勺子舀幾勺油酥均勻涂抹在面餅上，四邊留2厘米的空檔，方便在后面卷起的時候，油酥會往外延伸一些，防止外漏。你也可以在油酥上撒一些干面粉，會增加油酥的稠度。7、從一邊開始卷起，卷到末尾邊處，將其捏住封邊。
家常燒餅”的做法。一款迷你版的小燒餅，不僅精致小巧，而且制作過程也十分簡單。學會可以在家做，皮酥的直掉渣，真的超好吃。【食材清單】：主料：面粉配料：酵母、白糖、雞蛋、白芝麻、黑芝麻調(diào)料：鹽、芝麻香油、椒鹽、芝麻醬【步驟一】：準備好300克面粉，并加入3克酵母，為了促進酵母發(fā)酵，這里我們再加入白糖5克。用160毫升的清水和面，邊倒邊攪拌直至沒有干面粉，下手把面粉揉成一個稍軟點的面團。之后用盤子蓋住，密封發(fā)酵一個小時，發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了。
童年的時候經(jīng)常有騎著自行車走街串巷賣燒餅的，有豆沙餡、糖餡、肉餡、麻醬味的，自己非常喜歡麻醬味的燒餅，麻醬的香味撲鼻，咬一口滿嘴香，現(xiàn)在想起來還真是美好的瞬間，麻醬餅的做法也是多種多樣，今天小玲就分享一款麻醬餅特別的做法，外皮焦酥，內(nèi)里柔軟，暄軟咸香，做法也簡單所需食材：500克普通面粉，5克白糖，5克酵母粉，400毫升，3勺麻醬，1勺鹽【詳細步驟】步驟一：首先大碗中倒入500克的普通面粉，加入5克的白糖
