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發(fā)布時(shí)間：2020-07-20 02:20

學(xué)校食堂承包運(yùn)營(yíng)方式

1、經(jīng)營(yíng)方針：以服務(wù)學(xué)生為核心，靠的服務(wù)，豐富的菜品，贏得學(xué)校師生滿意；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷(xiāo)為基本原則；按《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格操作規(guī)程。

2、人員配置：面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重校方的指導(dǎo)意見(jiàn)，加強(qiáng)與校方的交流和溝通。

4、定期向校方匯報(bào)工作情況，了解師生對(duì)食堂伙食的滿意程度，并設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生與校方的意見(jiàn)和建議，接受學(xué)校檢查監(jiān)督。

5、按時(shí)像學(xué)校交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。

現(xiàn)如今，企業(yè)對(duì)于員工的關(guān)懷，除了體現(xiàn)在薪資福利上之外，為員工提供食宿同樣是企業(yè)吸引員工方法之一。但是，隨著人們物質(zhì)水平的提高，除了要讓員工吃飽，還要他們吃好，吃得安心放心，這就需要一家專(zhuān)業(yè)靠譜的食堂承包公司了。

而在選擇食堂外包公司時(shí)也需要慎重，不夠?qū)I(yè)的食堂承包公司往往在日常提供餐食有所欠缺，會(huì)降低員工的滿意度。

現(xiàn)行環(huán)境下，各行各樣的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度都在不斷的增大，不僅僅是員工，就連一般的公司都能感到壓力的不斷增加，在這種大背景下，倘使說(shuō)自己還有管理自身的柴米油鹽一定是一件十分麻煩的事情。在食堂管理中，我們遇見(jiàn)一些問(wèn)題在所難免，面對(duì)問(wèn)題，我們應(yīng)如何解決，如何處理，怎樣把問(wèn)題化小，蕞終使問(wèn)題消失，這些都是值得探討的，那么針對(duì)單位食堂承包服務(wù)公司管理問(wèn)題應(yīng)對(duì)措施我們和大家探討一下該如何應(yīng)對(duì)。好在隨著社會(huì)分工的不斷細(xì)化，對(duì)你來(lái)說(shuō)已經(jīng)存在一個(gè)決佳的選擇了，那就是找食堂承包，把單位的餐飲外包給外部的專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，從此你就只用專(zhuān)注自己的行業(yè)，提升在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力了。

現(xiàn)在的食堂承包的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格外的激烈，一來(lái)是外部的挑戰(zhàn)。不少的客戶(hù)和消費(fèi)者對(duì)于食堂承包的要求是越來(lái)越高了，傳統(tǒng)的食堂承包方案可能已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要。3、伙食標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)甲方要求，菜譜由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)甲方特點(diǎn)和個(gè)性需求，設(shè)計(jì)更科學(xué)合理的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，使員工有更好的飲食健康保障。再來(lái)就是來(lái)食堂承包內(nèi)部的壓力，現(xiàn)在從事食堂承包服務(wù)的公司和企業(yè)越來(lái)越多，如果不尋求創(chuàng)新和突破的話是很難在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中存活下去的。