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蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設備工程有限公司是專門生產蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

1、對冷鏈物流實行規范管理，確保食品安全。在保證食品質量的前提下，食品安全是我國冷鏈物流發展必須遵循的重要原則，從食品生產者到消費者之間的流通環節，即從原料產地、生產加工、保鮮貯藏、冷藏運輸到零售售各個環節，都需要了解一些冷庫安裝注意事項。

二、保鮮冷庫的建設速度將繼續加快。在新的世紀里，我國的冷藏庫建設又有了新的發展，近幾年來，我國的冷藏庫容也有了很大的發展。根據中、美、日的新統計數據，按照人均占有的冷藏容量，美國的平均體積是中國的9.24倍，日本是中國的7.71倍。中國在冷庫建設方面的發展空間是相當大的。

三、貯藏保鮮冷庫逐步向社會公用設施過渡。據美國的統計，從1955年到2003年，美國公共冷藏庫的容量增加了508%以上，公共冷藏庫容增加了75%，私人保鮮冷庫增加了25%。歐美許多保鮮冷庫是根據保鮮物流配送的角度來設計的，冷庫逐漸發展為社會公用設施，以提高資源利用率。

4、隨著冷藏保鮮倉庫的規范管理，冷藏保鮮行業發生了重大變化。過去，以冷藏船為主的食品冷藏運輸模式正在快速而穩定地轉變為以食品冷藏集裝箱為主的運輸模式，由此引發了供應鏈的一場革命，而以往冷鏈中規模大的冷藏船隊也迅速減少。當前，我國保鮮冷庫行業由于市場和經營結構等因素，將會穩步快速發展，前景十分看好！

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當前我國對水果和蔬菜等食品的需求量仍然很大，特別是講究營養的今天，水果蔬菜的需求多過了肉制品。但是，也因此帶來了一個蓬勃發展的行業——冷藏行業。

根據調查，水果蔬菜的保鮮一般采用-2℃的高溫庫，對于水產、防爆冷庫肉食類的保鮮采用溫度在-18℃以下的節能冷庫，而低溫冷庫大部分為高溫庫。大規模冷庫中的集中式制冷系統以氨為制冷劑，其冷卻裝置多為排管，系統復雜，實現自動化控制困難。一些小型低溫冷庫一般采用氟利昂作制冷劑的分散或集中制冷系統。建設上，土建冷庫較多，自動化控制水平普遍較低。近年來，我國節能型冷庫建設發展很快，主要分布在各水果、蔬菜產地，以及上海、江浙、湖北、河南等大中城市郊區的蔬菜基地，這些重要運輸港口的冷庫需求量較大。發展農業產業，加快了農產品深加工，食品精加工和冷凍冷藏的發展迅速。與此同時，冷庫噸位、規模、形式要求越來越高。隨著科技的進步和制冷工業的發展，食品生產加工貯藏采用新型冷庫方式。采用標準化、模塊化、工廠化等全新的建筑理念代替了原有冷庫類建筑的建造模式和運作方式。另外，能源效率這一詞在過去一年里為深刻，也就是能源效率，隨著冷庫行業的迅速發展，冷庫行業也順勢而為不斷加強自身的技術研發實力，駐足于能效產品開發。對冷藏行業來說，應加大超低溫冷庫的投資力度，增加、完善超低溫冷庫產業鏈，掌握和改進相關技術，推出有影響力的產品和品牌。高新技術產品已成為未來發展的主導方向，創新節能技術已成為冷庫行業不變的發展主題。

我們的保鮮冷庫雖然設置在0-5℃，這也是大部分蔬菜適合存放的庫溫環境，但不同蔬菜有其自身的特殊性，提醒想建蔬菜冷庫的朋友們，一定要嚴格按照蔬菜的儲存條件來存放，否則就不能保證蔬菜的品質保鮮。

山藥：山藥的季節性生產特性表現為春耕旺盛，因此要實現夏季山藥的供應，需要利用山藥保鮮冷庫等保鮮設施，實現山藥的周年供應。一般來說，山藥適合保存的溫度是4~6℃，相對濕度80~85%，而大蒜保鮮冷庫等溫度過低，容易在-3~-1℃的低溫環境下造成山藥冷害，因此一定要根據適宜的貯藏溫度調節并儲存。

蒜頭：采收的蒜頭經晾曬后可以用化學藥劑來保存，防止發芽。而目前，大蒜儲藏保鮮較為普遍的方法是采用與之配套的大蒜保鮮冷庫。據介紹，所采出的大蒜應及時曬干，防止霉變，并對其進行分級挑選、包裝等整理，及時送到冷庫，實現長期貯藏。大蒜保鮮冷庫的貯藏保鮮溫度一般控制在-3~-1℃，相對濕度在60%~70%之間，大蒜7~8個月即可達到7~8個月。