廣州酒店食材配送清單常用指南

為什么生鮮配送這么麻煩，他們卻依然甘之若素的愿意為客戶做配送呢？

因為這個配送過程也非常的重要的。主要的因素作為服務的增值可以吸引顧客進行購買，

因為很多人是希望可以節省去手提的過程，只要輕松下單或者到場看了以后下單就有人專門配送過來。

經營生鮮的難點就在于生鮮配送上，很多人會尋找第三方的配送公司，這有優點也有缺點，這里就不展開了，下次有機會再來單獨聊聊這個。

對于生鮮配送領域來說，它還有很多的關注點，像整個配送過程的效率性與準確性;成本核算和成本控制，生鮮新品項的開發部署與廣告等等，都是目前的生鮮配送企業需要考慮和提高的關鍵點。

4.企業如何進行市場推廣？

要根據不同客戶設置不同推廣方式。如大型企事業食堂客戶，一般以招標為主。而中小餐飲企業以價格切入會效果會比較明顯。像幼兒園等學校生鮮配送，這種客戶以食品安全切入會更好。

除此之外，也可以通過利用線上互聯網如新媒體渠道進行推廣，在線下，通過現實生活中的廣告、面對面等方式推廣企業商城。以及客戶轉介紹等。

將食堂承包給專業的餐飲機構之后，并不意味著就可以什么都不用管。人們的消費需求總是不斷的變化著，不管是對服務還是對餐飲本身，總會提出新的要求。這個時候，通過合理的餐飲管理可以讓食堂的服務、菜品、環境等各個方面更符合人們的需求。

食堂在長期的運營中很容易出現一些問題，常出現的問題就是食材的安全和新鮮。對每個創業者來說熟悉的領域都不一樣，以我個人來講，關于生鮮很多品類都不熟悉，包括在座的各位肯定也有自己不熟悉的領域，你不懂你的團隊就一定要有人懂，不然就是吃虧。萬家歡餐飲通過餐飲管理，讓蔬菜配送、食材配送的環節更加專業，更加嚴格，一定要解決食材的安全和新鮮問題。對于企業員工來說，如果企業食堂在各方面都做的非常到位，員工會將此看作是企業對員工的關懷，在以后的工作中，員工也會更有積極性和熱情。

城市冷鏈配送的發力點和優化：

1 ）集散能力及線路優化能力。根據交通限制和配送時間窗口，選擇合適車型，將少批量、多 品種的貨品集中配送，提高冷鏈運輸車輛的裝載率，能夠在保證時效性的前提下更大程度地降低單位成本；

2 ）差異化服務。為商超、酒店供應商進行配貨，貨量較大且交接程序復雜，而為網購客戶提供生鮮宅配則客戶分散、成本較高。面對不同的客戶需求提供差異化的配送服務能夠擴大客戶范圍，形成多元化的綜合型配送系統。

3 ）專業人才。高綜合素質的配送人員不僅能夠提高配送效率，同時可以為客戶帶來更高品質的服務，增加客戶粘性。