玻璃瓶罐頭高壓殺菌鍋操作規程常用指南 諸城市中遠機械公司

蒸汽式殺菌鍋工作原理玻璃瓶罐頭高壓殺菌鍋操作規程

      蒸汽式殺菌鍋工作原理：是以水、汽交換式殺菌工藝，是利用大功率循環水泵強制儲水罐的熱水進入殺菌鍋內，利用熱水將殺菌鍋內的冷氣全部排出，再借用殺菌鍋進蒸汽時的壓力差將熱水返回儲水罐，使殺菌鍋內的溫度均勻，無死角，保證了殺菌的成功率。蒸汽式殺菌鍋的罐內溫度非常穩定、熱分布均一、升溫快、間接加熱和冷卻，阻止二次污染、壓力控制，整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制、殺菌釜采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制、測量F值功能、電腦內可存儲30個殺菌公式，根據溫度、壓力、殺菌時間分自動控制和手動控制。為了獲得良好的殺菌結果，殺菌鍋需要和（飽和蒸汽供給器）連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內的蒸汽流動，溫度均衡（要求殺菌的溫度）在整個過程中殺菌鍋內的溫度既不會提高也不會下落，開創了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌鍋是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產品，真空貼體包裝產品，玻璃瓶包裝產品，尤其是植物類包裝產品的優先殺菌設備。

諸城市中遠機械有限公司玻璃瓶罐頭高壓殺菌鍋操作規程

諸城市中遠機械有限公司將繼續在技術及硬件制造上加大技改力度，并以全新風貌和靈活務實的運作機制；手動控制型所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。以可靠的質量、合理的價位、良好的售前售后服務；滿足廣大用戶的需求，為您排憂解難，使您用少的投資獲取盈利。公司著眼于未來，不斷創造新的節能、環保、低碳的解決方案以幫助我們的用戶贏得未來充滿競爭的挑戰，同時也深信我們將充滿熱情的服務于用戶，關注你的需求，超越您的期望，以我們的努力成就您事業的輝煌。

殺菌設備主要特點玻璃瓶罐頭高壓殺菌鍋操作規程

殺菌設備主要特點：(1)噴射出的水霧充滿整個空間而且攜帶著相同的溫度，致使殺菌鍋內的溫度分布均勻。 (2)世界的換熱器可將數量的噴霧用水迅速且平滑的升溫和降溫。 (3)世界上的高循環水泵，能用少的電力發揮很大的功效。比同樣的殺菌鍋降低耗電 27%。 (4)降溫用水可反復使用，并對水質要求低。包裝物可適用用硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等。沿海地區的地下井水，食品工廠已使用一遍的清洗用水，都可以再使用，尤其適合在干旱缺水的地區。 (5)安全、穩定、可靠，且隨意調整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。(6)高保真的過程控制，保證批量化生產的食品殺菌品質。適合不同類型和尺寸的包裝物。

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殺菌鍋操作說明

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。廣泛應用于肉制品、炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。