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發(fā)布時間:2020-10-29 08:59  





碳酸鈉用途
碳酸鈉(純堿) 化學(xué)式為Na2CO3,俗名純堿,又稱蘇打、堿灰,一種重要的化工基本原料,純堿工業(yè)的主產(chǎn)品。通常為白色粉末,高溫下易分解,易溶于水,水溶液呈堿性。純堿在潮濕的空氣里會潮解,慢慢吸收二氧化碳和水,部分變?yōu)樘妓釟溻c,所以包裝要嚴(yán),否則會吸潮結(jié)塊,碳酸鈉與水生成Na2CO3·10H2O,Na2CO3·7H2O,Na2CO3·H2O三種水合物,其中Na2CO3·10H2O為穩(wěn)定,且溶于水的溶解熱非常小。多應(yīng)用于照相行業(yè),其商品名稱為碳氧。Na2CO3·10H2O又稱晶堿,以前,晶堿常用于家庭洗滌和洗羊毛,故又稱“洗濯堿”①。過去,我國民間習(xí)慣使用既能洗衣又能發(fā)面的“塊堿”,那是用純堿加大量水?dāng)嚢柚瞥傻模砑佑幸恍┬√K打(NaHCO3),其含水量在50%以上。碳酸鈉溶于水時呈吸熱反應(yīng),在空氣中易風(fēng)化。Na2CO3·7H2O不穩(wěn)定,僅在32.5~36℃范圍內(nèi)才能從碳酸鈉飽和溶液中析出。碳酸鈉是弱酸強堿鹽。用化學(xué)方法制出的Na2CO3比天然堿純凈,人們因此稱它為“純堿”。在發(fā)面的過程中會有微生物生成酸,面團發(fā)起后會變酸,必須加堿中和,才能制作出美味的面食。
純堿的用途很廣,一般都是利用它的堿性。它可用于制造玻璃,如平板玻璃、瓶玻璃、光學(xué)玻璃和器皿;還可利用脂肪酸與純堿的反應(yīng)制肥皂;主要有氨堿法和聯(lián)堿法兩種,氨堿法是目前工業(yè)生產(chǎn)純堿的主要方法之一。在硬水的軟化、石油和油類的精制、冶金工業(yè)中脫除硫和磷、選礦、以及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的制備、化學(xué)工業(yè)中制取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、填料、洗滌劑、催化劑及染料等均要用到它,在陶瓷工業(yè)中制取耐火材料和釉也要用到純堿。
純堿是一種重要的大噸位的化工原料。純堿生產(chǎn)有索爾維法①,侯氏制堿法②和天然堿加工法等,所用原料因加工方法不同而異。主要原料為原鹽(包括海鹽、池鹽、礦鹽及地下鹵水)、天然堿、氨等。中國主要純堿廠有濰坊海化堿廠,天津堿廠,青島堿廠,自貢鴻鶴化工總廠,湖北省化工廠。十八世紀(jì)以前,由于世界上沒有制堿工業(yè),人們所需要的堿都取自天然堿,即通過天然堿湖(堿礦)采得,也可以從含堿的植物灰分中制得。

重質(zhì)純堿的分類
以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供,我公司常年銷售純堿,歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)工作。
根據(jù)制造工藝的不同重質(zhì)純堿分為水合法重質(zhì)純堿和擠壓法重質(zhì)純堿。
水合法是將輕質(zhì)純堿加水生成一水化合物:Na2CO3? H2O ,一水化合物的結(jié)晶比無水碳 酸鈉密實, 加熱趕出結(jié)晶水,而結(jié)晶結(jié)構(gòu)保持原狀,即制得重質(zhì)純堿。 擠壓法是一種采用純 機械制造重質(zhì)純堿的方法, 輕質(zhì)純堿在兩輥之間, 在高的壓力下擠壓成薄而硬的堿餅; 再用 破碎機破碎堿餅,然后篩選出粒度;過粗的顆粒重新破碎,過細(xì)的顆粒重返擠壓。 三、根據(jù)氯化物含量的不同,分為普通堿、低鹽堿、超低鹽堿、特殊低鹽堿。因此制造玻璃時一般會加入兩種材料:碳酸鈉(SodiumCarbonate,Na2CO3,即蘇打粉)及碳酸鉀(Potash,鉀堿)。

食用純堿廠家淺析食用堿注意事項
按一個堿分子電離出氫 氧根離子的個數(shù)分:一元堿 二元堿 多元堿 按溶解性分 :可溶性堿 微溶性堿 難溶性堿
按電離能力分:強堿 弱堿
按 用途分:工業(yè)堿 食用堿
工業(yè)堿:是行業(yè)內(nèi)習(xí)慣性叫法,涵義比較籠統(tǒng),它可以是很多種產(chǎn)品,但一 般是指三堿:工業(yè)純堿(碳酸鈉 Na CO ) 、( NaOH ) 、工業(yè) 重堿(NaHCO ) 。不管是以上哪種產(chǎn)品, 工業(yè)堿都是純度和雜質(zhì)(可能含有 重金屬等) 含量滿足一般性工業(yè)使用的堿, 工藝相對簡單, 可以進行大規(guī)模工業(yè) 生產(chǎn),對人體有危害。擠壓法是一種采用純機械制造重質(zhì)純堿的方法,輕質(zhì)純堿在兩輥之間,在高的壓力下擠壓成薄而硬的堿餅。


【國外不用純堿的原因】
為什么西餐不將純堿應(yīng)用在肉食持水方面呢?大抵有兩個原因:
,西餐以刀叉文化為主,進食時是用餐者自行切裁所需的食物,廚師裁切肉食十分簡單,只要將肉食裁切大塊一即俗稱的“扒”即可,面對如此厚的肉食,少量的純堿未必會起到作用。
第二,純堿雖然具有擴張肉食可水溶性的能力,但又具有一定的后遺癥,就是呈現(xiàn)類似金屬味的堿味,尤其是用量大的時候。




