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              發(fā)布時(shí)間:2020-11-07 11:28  






              夏日毛豆正當(dāng)季,由于烹煮簡(jiǎn)便、價(jià)格不貴、口感柔軟,它一直是人們飯桌上常見(jiàn)的下飯菜。毛豆不僅是夏天大排檔、小餐館的“明星”,不少人也選擇自己在家煮。毛豆雖小,卻是一座迷你的“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”,對(duì)某些特殊人群來(lái)說(shuō),更是上好的飲食來(lái)源。從黃豆到豆制品相當(dāng)于進(jìn)行了不同程度的「稀釋」,所以想吃它的朋友,也就不用太擔(dān)心熱量。

              女性:守護(hù)雌平衡

              毛豆所含的大豆異黃酮可作為人體雌的“調(diào)節(jié)器”。英國(guó)利茲大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),大豆異黃酮可促進(jìn)女性體內(nèi)雌水平正常,進(jìn)而改善經(jīng)期不適、脹痛。




              大豆異黃酮可預(yù)防與雌低下有關(guān)的病癥,如更年期綜合征、骨質(zhì)疏松等;對(duì)于高雌水平者,又能起到抗雌活性的作用,可預(yù)防乳腺癌、癌等。此外,毛豆除了富含維生素C外,維生素A、維生素E和胡蘿卜素等的含量也不低,這些都是很好的劑,利于女性保護(hù)皮膚,mei容養(yǎng)顏,延緩衰老。首先,對(duì)于毛豆存在過(guò)敏問(wèn)題的人群不建議食用,避免出現(xiàn)各種讓人難受的過(guò)敏癥狀。

              健身減肥人群:增肌

              這類人群的食譜往往需要高蛋白、低脂肪、補(bǔ)充微量元素,毛豆剛好三樣全有




              潤(rùn)膚、減肥

                毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著;對(duì)肥胖、高、動(dòng)脈粥樣硬化、等疾病有預(yù)防和輔助的作用。


                毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。

              毛豆富含植物性蛋白質(zhì)、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。


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