商用護色真空油炸機價格多重優惠「在線咨詢」

香菇真空油炸機

　香菇原料在低溫條件下進行油浴脫水加工，大大減少了天然色素與芳香物質的損失，并抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色澤與香味，口感松脆。產品高纖維素、多種維生素和微量元素，低脂肪、低熱量，適用于疾病患者的健康食品，也可以作為偏食兒童和肥胖人員的營養佳品。由于其攜帶方便，保存期長，更適用于休閑，旅游、野外作業人員食用

商用護色真空油炸機價格

真空低溫油炸是一項新的食品加工技術，具有許多獨到之處和對加工原料的廣泛適應性。該技術在美國和日本有了很大的發展，國際上已出售的真空油炸食品有水果類的蘋果、獼猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等；蔬菜類的胡蘿卜、南瓜、西紅柿、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、青椒、洋蔥等; 堅果炒貨類的蠶豆、青豆、豌豆、銀杏等。我國近年來對真空低溫油炸技術的研究開發也很活躍，先后開發了一系列的真空低溫油炸制品。目前，該技術仍存在操作難度大、含油率高、控制復雜、效率低等缺陷。工業用真空低溫油炸設備一次入貨量低，要大批量生產，一次投資大，用戶負擔過重。

真空低溫油炸原理是在真空的情況下，食品中水分汽化溫度降低，能在短時間內迅速脫水，實現在真空、低溫條件下對食品的油炸。熱油作為食品脫水供熱的介質，還能起到改善食品風味的作用。

牛肉真空油炸

真空油炸機炸牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進行真空油炸的技術，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上改善牛肉干質地太硬的缺陷。

肉制品的肉質柔軟多汁、不易貯運保藏，多為就地鮮銷。而傳統工藝制成的加工繁瑣、制成品保質期短、成本高。使用真空油炸機卻可以快速地實現這些目標。

低溫真空油炸不僅對果蔬深加工具有劃時代的意義，對于肉制品行業來說亦是如此。據了解，采用冷凍后再進行真空油炸的技術，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上改善牛肉干質地太硬的缺陷。其次，低溫真空油炸的肉制品亦能擺脫加工繁瑣、制成品保質期短、成本高等不足，成為休閑食品新寵。
商用護色真空油炸機價格