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              發(fā)布時(shí)間:2020-12-19 09:47  






              冷藏。冷藏庫(kù)的溫度應(yīng)在-18℃以下,相對(duì)濕度95%~98%。冷藏庫(kù)內(nèi)的溫度波動(dòng)范圍不能超過(guò)±2℃,否則溫度波動(dòng)過(guò)大會(huì)出現(xiàn)重結(jié)晶和冰升華,使玉米組織內(nèi)部的冰晶增大而破壞細(xì)胞組織,影響產(chǎn)品質(zhì)量。碼放時(shí)垛與垛之間要留有足夠的空隙,以利空氣流通。玉米中所含一種叫其有杭癌作用,它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合,能使這些物質(zhì)失去致癌性。 真空玉米是利用真空包裝技術(shù),將玉米放在厚的薄膜袋中,通過(guò)真空包裝機(jī),將袋中的空氣抽除,形成真空,由于造成食品的細(xì)菌大部分必須有氧氣才能存活,在真空狀態(tài)下,有氧菌的活動(dòng)大大減少,從而達(dá)到保存食品的目的,真空玉米與速凍玉米不同的是,真空玉米不需要速凍。真空玉米又分為真空糯玉米和真空甜玉米,雖然同為真空包裝,但是生產(chǎn)工藝還是有所區(qū)別的。





              許多人非常喜歡吃玉米。一些小吃街或燒烤店也將玉米作為食物原料。我們經(jīng)常買(mǎi)煮玉米在外面吃。它又好吃又粘。但是每次我去菜市場(chǎng)買(mǎi)玉米的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)我做的玉米不好吃,不香也不糯。事實(shí)上,我仍然責(zé)怪自己太過(guò)簡(jiǎn)單地想著煮玉米。許多人買(mǎi)玉米,直接扔進(jìn)鍋里,加水煮沸。速凍的甜玉米粒其實(shí)在許多餐廳都是備有的,由于速凍的產(chǎn)品和新鮮是差不多的,僅僅方便使用罷了。自然,煮熟的玉米不好吃。首先要做的是煮玉米。我們需要學(xué)習(xí)如何選擇玉米。許多玉米小販剝下玉米袋,以便顧客更容易選擇玉米。然而,當(dāng)我們選擇玉米時(shí),我們想買(mǎi)帶殼的玉米,因?yàn)闅?duì)玉米有保鮮作用。這種玉米更新鮮,煮熟后味道更好。



              就像小麥和水稻一樣,玉米作為植物的種子,也含有大量的種子發(fā)芽所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。醉的成分是淀粉。在新鮮玉米中,碳水化合物占干物質(zhì)的74%,伴隨著94%的蛋白質(zhì),這與大米和小麥基本相同,或略高。奶油蘑菇玉米湯買(mǎi)來(lái)速溶的奶油蘑菇湯調(diào)料,加入煮沸的開(kāi)水中,攪拌時(shí)加入玉米。早在300年前,玉米就因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成為美國(guó)人的主食。

              然而,與大米和小麥相比,玉米有一個(gè)先天的缺點(diǎn),即未經(jīng)堿性溶液處理,玉米粒中所含的煙酸不能釋放。因此,你可以在煮玉米的時(shí)候加入一點(diǎn)小蘇打。然而,不添加它沒(méi)有害處。在中國(guó)飲食中,食物成分相當(dāng)豐富。玉米中的煙酸可以從其他食物中獲得。

              像這樣低吃玉米,血糖會(huì)慢慢升高。

              許多人認(rèn)為玉米是一種粗糧,但我們需要注意的是,玉米遠(yuǎn)不是一種理想的美容食品。

              在這里,特別有必要提醒患有唐尿癥的朋友。新鮮甜玉米的血糖生成指數(shù)約為55,低于大米,但各種玉米產(chǎn)品,如玉米粉和玉米片,血糖生成指數(shù)可超過(guò)70,這是一種血糖生成指數(shù)更快的食品。因此,不要被各種玉米產(chǎn)品略微粗糙的味道所迷惑。一般用聚乙烯塑料袋包裝,根據(jù)需要包裝成250克/袋或500克/袋。你必須注意控制攝入量,避免血糖控制不佳。

              玉米品種對(duì)血糖也有不同的影響。理論上,粘玉米比甜玉米更容易提。此外,加工方法也會(huì)影響玉米提的能力。玉米粥經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的深度粉碎和煮制,消化吸收快,具有快速升血糖的功能。

              對(duì)于唐氏尿病的朋友,食用玉米和玉米制品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

              控制玉米的食用量;選擇非糯玉米;玉米渣是由大顆粒谷物制成的,烹飪時(shí)間更短。


              夏季吃玉米,大家都愛(ài)光煮玉米,把扔掉。專(zhuān)家指出,這其實(shí)是浪費(fèi)。在中藥里,又稱“龍須”,性平,有廣泛的預(yù)防保健用途。把留著須的玉米放進(jìn)鍋內(nèi)煮,熟后把湯水倒出,就是“龍須茶”。

              “龍須茶”口感不錯(cuò),喝下去甜絲絲的,又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,可以做全家的。高、、的喝了,可以脂、血壓、血糖。夏季暑氣重,龍須茶有涼血、瀉熱的功效,可去體內(nèi)的濕熱之氣。




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