無錫簽語餅機廠家誠信企業

千禧年初到美國，在中餐館用餐，總是被一些稀奇古怪的菜名所吸引，什么左宗棠雞、芥蘭牛、炒面等等，而且中餐館多以“湖南”“四川”命名，大概這才是美國人心目中正宗地道的中餐，而實際上，中餐已發展為成熟標準的快餐烹飪模式。

有意思的是，每次吃完飯結賬前，服務生都會按照人數遞上一盤被稱為幸運餅（Fortune cookie）的飯后甜點，有人說，中餐館薄弱的環節就是缺乏好的甜點，因此這個小小的幸運餅遮掩了不少的中餐的不足。當然這是以一次制作一到兩塊餅干為基礎，如果你很自信可以一次性快速整1形好很多塊餅干，面糊也不用冷藏備用了。老實講，幸運餅的口味很是一般，反倒是凸顯了它的娛樂功能，掰開里面有一個神秘小紙條，上有一行數字和一句話，簡體或繁體中文，或是中英雙語的對照，大家一讀為快，哈哈一笑，平添了不少飲食的樂趣。

幸運餅里面幸運簽的內容則五花八門，有分析報告稱，其中52%的主題是關于“你”，包括“你的性格、優點、弱點””，而用來預測未來的幸運簽的比例是20%左右，看來，幸運簽的占1卜功能并不是的。

追溯幸運餅的身世，至今說法依然不一，難以明確，許多人認為，既然幸運餅只能在中餐館看得到，應該是中國人發明創造的，前幾年，有一些政客凡說到中國問題，還不時拿出幸運餅在臺上作秀，殊不知，大凡來自中國的人都知道，和左宗棠雞一樣，中國從來都沒有出現過這類食品，也很難讓我們和中國飲食文化產生關聯。在美國，很多人往往看到報紙雜志上引用一句短短的話，比如“中國是威脅”，就立刻奉為真理。

更有意思的是，這個在中國并無蹤影的小東西，卻是美國人眼里的中國標志。筆者曾聽說在美國國會流傳一個笑話：某個周六深夜，某參議院少數派領1袖1在辦公室里與工作人員們挑燈夜戰，試圖順利解決美國1債1務上限問題，在違約前完成兩黨妥協。“也沒什么東西，如果可能的話，就把這些幸運餅轉交給中國的女足姑娘們吧，希望能帶給他們好運。這群人叫了中餐外賣，然后發現其中一個幸運餅里的紙條寫道：“你也許花了太多的錢”。他們就此得到一種莫名其妙的滿足感，好像中國崛起與美國1債1務甚有關系似的。

　在美國數年，令筆者為感慨的是，任何主題的談話都很難不扯到中國。朋友聚會，一定會有人自我介紹說他正在學中文，因為這塊市場很大；到美國國會之后，參加了十幾個聽證會，并不都是關于中國，可人們都會提到中國。更有意思的是，這個在中國并無蹤影的小東西，卻是美國人眼里的中國標志。但是，他們“扯”出來的中國，距離真實的中國還有多遠呢？

　　筆者并不知道幸運餅是怎么來的，但它的確并不足以成為中國符號。正如成衣流水線是中國的產業，高新科技園也是中國的產業——呈現一個真實的中國，講一個完整的中國故事，我們需要做的事情太多了。