酒鬼酒花生優選企業,柴旺食品

香酥開花蠶豆是很好吃的，大人小孩都喜歡。雖然我們可以在超市等地賣來，但也可以自己做，這樣就可以更加有味。用料：蠶豆200克、鹽10克、花椒粉1克、五香粉2克、砂糖10克、辣椒粉、食用油做法：1、將蠶豆洗凈后，提前12小時泡入水中。鍋里加入足量清水，放入兩粒八角、一小把花椒粒，兩片香葉，燒開后關火，把調料水倒入放干蠶豆的盆中，讓蠶豆吸入五香味。2、為了要好的味道，蠶豆泡好后，會膨脹。將蠶豆撈出瀝干，用刀片橫豎各拉一刀，深度至蠶豆的一半，確保油炸的時候，蠶豆不會因為受熱導致嘣油，油花四濺。3、把蠶豆撈攤開晾曬一天，然后放入冰箱中冷凍2個小時以上，炸之前取出來，這是蠶豆炸出來是否酥脆關鍵的一步。4、鍋里倒入油，冷油時放入蠶豆，開大火進行翻炒，期間可用鏟子不時翻拌一下，以使加熱的更加均勻。5、蠶豆在鍋中會不停的冒出由小至大，再由大至小的泡泡，顏色漸深。不斷翻動，炸到豆皮炸開，豆子基本酥脆了，先撈出來晾涼。6、升高油溫至200度，也就是七八成熱，可以看到油面青煙四起，將蠶豆再次倒入再炸一兩分鐘關火。撈出控油，盛入盤中，根據口味可加點鹽食用。

花生碎作為一種食材，被廣泛應用在各食品、餐飲行業，是上好的食品添加輔料，可以做面包、蛋糕餅干、牛軋糖、麻辣火鍋、炒酸奶、花生醬等等?；ㄉ橐灿泻脡闹郑乙蚧ㄉ贩N不同，口感也有差別，所以要想選購香酥可口、唇齒留香的花生碎也需要技巧。主要有以下幾點：

   、看外觀?；ㄉ橥庥^無蟲眼、斑點，無黑斑，也沒有發霉現象。

   第二、看大小是否均勻，如果大小不一，且相差比較大，說明花生碎廠家選用的設備不先進，沒有嚴格把控生產環節。雖然不影響食用，但是在制作點心類美食時，撒在表面影響美觀。

控制旺長：土壤中的氮肥含量豐富，如遇高溫多雨，容易出現徒長，當花生主莖達到40厘米時，應當進行控制生長。

噴葉面肥：選擇所對應的廢料進行花生頁面的噴灑。

以上便是酒鬼花生廠家為我們分享的花生種植環節中的幾種管理措施，料及了這些也增加了我們對花生的認識，我們可以看出花生的生長環節和管理操作并不是那么輕松的。而酒鬼花生在制作時，是篩選了顆粒飽滿的花生來進行制作的，無論是口感還是質量都是經過嚴格把控的。我們公司供有多種口味的酒鬼花生，如果您想了解更多，可以聯系我們。

翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。粘糖漿、成型：將經沙炒后去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻制成糖坯。將糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻后切成小塊。