寧夏黑枸杞甜不甜量大從優

　　“世界枸杞在中國，中國枸杞在寧夏，寧，枸杞在中是好的”——這是中寧縣“縣形象”的口號

　　寧夏自治區，被稱為“中， 寧縣”，位于中，北部，是的“寧枸杞”產地。早在1961年，它就成為枸杞生產基地縣。當時，中寧縣成立了枸杞生產管理小組，幾乎每個生產小組都有一個枸杞園。特別是在“人民公社”里，縣中藥材公司收購經營，產品統一購銷，發往全國；后來，土地承包到戶，枸杞種植規模擴大到全縣，枸杞種苗供應到整個自治區。中寧，的枸杞到處生根，開花結果。

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　　“枸杞王”的兩代情緣

　　在寧夏，談到枸杞，我們不禁提到周金科和周佳奇，這個“枸杞”。一個使中寧，的枸杞聞名于中，之外，另一個承載著寧， 中枸杞未來的希望

　　“1956年的夏天非常熱。我當時16歲。在同學的介紹下，我去了縣藥材公司做暑期工，次接觸了蟑螂。”周金科依稀記得當時的情景。他連續工作了六個暑假，與枸杞結下了不解之緣。

　　這種在縣藥材公司工作的經歷，加上良好的人際關系，周金科，從中畢業，回到家鄉當農民，開始在家里秘密采購和加工枸杞。

　　“那時，幾公斤蟑螂就能換一輛自行車。我認為我們的農民可以靠幾英畝的蟑螂過上好日子。”1980年，周金科因出售枸杞被判投機罪。

　　一年后，國家提出“一定范圍內的勞動者個體經濟是公有制經濟的有益補充”。周金科被了，很快被認為是一個“有能力的人”。

　　花青素具有強壯的和清除自由基活性，廣泛存在于一切深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果中，如葡萄、黑莓、櫻桃、茄子、紫薯、血橙、紫甘藍、藍莓、紅莓、草莓、楊梅、桑葚、山楂、紫蘇、黑米、高梁、玉米等食物中，現在已有超過5000種植物中發現了這類物質。花青素在低溫狀態下較穩定，但外在的因素如光、熱、酸堿度、氧、金屬離子和各種添加劑等都會對花青素的穩定性產生影響。現在花青素的研討多停留在體外實驗上，尚缺乏臨床實驗研討，其應用也首要限制在化妝品、及營養補充劑方面。中醫理論考究全體觀，不是某味藥材中某個組分含量高，就可以說明其功效好，而應有相關體內的效果研討去確證。因而黑枸杞作為一種新發現的枸杞品種，不宜盲目追捧，有待進一步深入研討。

　　從外觀怎么判定藥用枸杞子

　　果實表面呈赤色或暗赤色，形狀呈類紡錘形或橢圓形，長6 ～ 20毫米，直徑3 ～ 10毫米。果皮柔韌、舒展；果肉肉質，柔潤；種子20 ～ 50 粒，類形，扁而翹，表面淺黃色或棕黃色。氣味微甜。而根皮入藥的枸杞植物的果實（包括枸杞變種黃枸杞的果實），味先微甜后苦，并不作為中藥藥用。

　　枸杞子是藥食兩用的佳品，保健食用量更大，產品包括藥品、、食物。除國內運用，每年也出口4 000 ～ 5 000噸，年需求量在18萬～ 20萬噸左右，且逐年增加。

　　外國人覺得枸杞子非常有用，還專門為它造了個單詞Goji Berry（枸杞莓），有些人不論吃什么都要放一些枸杞，他們一般把枸杞放沙拉、燕麥粥里或三明治上，有些人乃至還會制造枸杞蛋糕。