長(zhǎng)沙醬香餅餡餅技術(shù)培訓(xùn)

長(zhǎng)沙醬香餅餡餅技術(shù)培訓(xùn)

長(zhǎng)沙醬香餅餡餅技術(shù)培訓(xùn)

【小吃背景】

土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò)節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無(wú)窮，贊不絕口，后來(lái)此技術(shù)不慎流傳。

幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨(dú)特的醬香餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市、所到之處，擠隊(duì)購(gòu)買，供不應(yīng)求。

  

【名師簡(jiǎn)介】

張老師：高級(jí)烹調(diào)師，曾任北京紅辣椒飯店、重慶三峽豪華游輪“玉祥號(hào)”廚師長(zhǎng)。2008年1月加入武漢蔡林記任技術(shù)研發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，并參與三鎮(zhèn)民生甜食館、起樂(lè)蛋糕的創(chuàng)店策劃和飲食技術(shù)指導(dǎo)，2011年與御世尚品公司攜手，并創(chuàng)立“面面有道”等早點(diǎn)品牌。彭大師在早點(diǎn)、醬香餅、千層餅、武大郎燒餅、蔥油餅、公婆餅、山東雜糧煎餅、粉面、煎炸方面取得了得天獨(dú)厚的造詣，現(xiàn)任御世尚品高級(jí)技術(shù)培訓(xùn)師、新品研發(fā)師、營(yíng)養(yǎng)分析師等要職。全心全意的為創(chuàng)業(yè)學(xué)員們保駕護(hù)航。

【培訓(xùn)詳情】

 長(zhǎng)沙新食玳咨詢方式：

新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，聯(lián) 系 人：李飛 

聯(lián)系QQ：3328.636200

聯(lián)系電話：156.73876606 （微信同號(hào)）

培訓(xùn)地址：湖南>長(zhǎng)沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號(hào)

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

住宿問(wèn)題：提供吃住；

特注：凡前來(lái)學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找李飛（除特價(jià)套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.

長(zhǎng)沙新食玳承諾

長(zhǎng)沙新食玳小吃培訓(xùn)教學(xué)方式：全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問(wèn)題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會(huì)餐飲小吃技術(shù)。
長(zhǎng)沙新食玳小吃培訓(xùn)教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長(zhǎng)沙新食玳向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3~5天。

 鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、郴州、衡陽(yáng)、邵陽(yáng)、永州、湘西自治州、張家界、常德、婁底、益陽(yáng)、懷化、岳陽(yáng)

南昌、九江、上饒、景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、新余、 鷹潭、贛州、宜春、吉安、撫州

關(guān)于吃住；提供吃住

吃，長(zhǎng)沙新食玳住公司的學(xué)員提供工作餐，在培訓(xùn)期間，從早到晚都有學(xué)習(xí)各項(xiàng)目學(xué)員做的作品，大家都可以互相品嘗。如果不想吃，可以叫外賣，找長(zhǎng)沙新食玳前臺(tái)即可。
住，長(zhǎng)沙新食玳提供住宿，在學(xué)校附近有20-40元一間的賓館，也有與長(zhǎng)沙新食玳合作的賓館，價(jià)格非常實(shí)惠。

【醬香餅制作材料】

1. 醬類的配方：鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調(diào)料配制

2. 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。純天然配料，不含任何添加劑。

【利潤(rùn)分析】

醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場(chǎng)的時(shí)候,相當(dāng)火暴,數(shù)十人排隊(duì)等后已成為一道城市的風(fēng)景線,其實(shí)這是一項(xiàng)陽(yáng)光工程,主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年,以及低收入人群,這種投資只需要幾百元,風(fēng)險(xiǎn)比較小,回報(bào)較快,已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來(lái)。