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發(fā)布時(shí)間：2020-11-02 10:14
一些朋友對(duì)于包子機(jī)效果方面的誤解主要有一下幾點(diǎn)：
一、比如產(chǎn)量沒(méi)有這么大只是聽(tīng)一些宣傳而不考慮實(shí)際情況采購(gòu)了包子機(jī)，這樣一來(lái)不僅花了冤枉錢而且使得包子機(jī)閑置。
二、面點(diǎn)工藝的區(qū)別，有的用戶之前可能是使用的傳統(tǒng)的面點(diǎn)工藝，但是考慮到包子產(chǎn)量方面不得不修改面點(diǎn)工藝而導(dǎo)致有些不適應(yīng)，像這種情況建議在購(gòu)機(jī)之前提前去包子機(jī)廠家那邊學(xué)習(xí)專業(yè)的面點(diǎn)工藝，購(gòu)機(jī)之前您可參考一意事項(xiàng)。
包子機(jī)效果不錯(cuò)的原因有其三：
其一、包子機(jī)操作：放入和好的面團(tuán)，調(diào)好的餡料，打開(kāi)機(jī)器開(kāi)關(guān)就可以做包子，包子大小，面皮厚薄，餡料大小隨意可調(diào)。
其二、包子機(jī)控制方法：包子機(jī)的設(shè)計(jì)比較合理，供面供餡以及成型是三個(gè)獨(dú)立模塊，覺(jué)對(duì)不會(huì)因?yàn)榘羽W料的不同導(dǎo)致做出的包子樣子走形或者餡料多少不均，因?yàn)楣┟婵刂坪凸W開(kāi)關(guān)都是獨(dú)立的調(diào)整供面的同時(shí)是不影響供餡的。
其三、包子機(jī)生產(chǎn)速度：包子機(jī)成型速度快，每分鐘高達(dá)50-60個(gè)左右，是傳統(tǒng)手工所不能比擬的，同時(shí)做出的包子可以統(tǒng)一醒發(fā)，統(tǒng)一擺盤上屜。同時(shí)做出的包子外形美觀漂亮花紋整齊一致，而且包子面色更加白，蓬松，勁道!
小型包子機(jī)常見(jiàn)故障排除表
4面柱底部面邊不在中間
如果偏向右邊，則可松開(kāi)卷面軸上的蓋形螺母，將卷面軸平行向右移動(dòng)，反之則向反方向調(diào)整。
5切刀連動(dòng)或停止不動(dòng)或有誤動(dòng)
應(yīng)檢查電器線路，時(shí)間繼電器調(diào)整的參數(shù)是否適當(dāng)，各電器間接頭是否松動(dòng)等。
電磁制動(dòng)器是否工作，檢查接近開(kāi)關(guān)是否起作用。
機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件是否靈活運(yùn)轉(zhuǎn)
6餡料輸送不出
1．餡絞龍左右邊裝反; 將左右邊絞龍交換安裝，正確轉(zhuǎn)向是：左右絞龍向內(nèi)轉(zhuǎn)，螺旋應(yīng)向前推進(jìn)。
2．餡料是否均勻
3．餡料過(guò)多，底部有時(shí)有空氣；餡料過(guò)少。
4．泵葉片及腔體是否錯(cuò)位
7產(chǎn)品重量誤差大
1.經(jīng)壓面輥送至輸送帶上的面帶有缺邊現(xiàn)象，在喂入壓面輥面帶時(shí)要喂?jié)M整個(gè)壓面輥，保證經(jīng)壓面輥出來(lái)的面帶寬度一致，不缺邊。
2.面柱切制后，發(fā)現(xiàn)在長(zhǎng)度方向上有明顯的差別，要檢查輸送帶在運(yùn)行時(shí)否有打滑現(xiàn)象，要注意保護(hù)輸送帶有一定的張緊度。
3．面柱是否順利進(jìn)入收切機(jī)構(gòu)
4．和面、壓面是否充分，組織是否均勻。
5．面片接頭十分均勻
6．卷制成筒狀是否均勻。
7．餡料供應(yīng)是否均勻。
8,成品太薄，以致餡料溢出
9、餡料太多；調(diào)整餡面比例應(yīng)合適；
10、餡料太硬無(wú)延展性；餡料和面團(tuán)均不可太硬。兩者硬度相差不能過(guò)大。
