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發布時間:2021-10-16 07:33  





“如果使用規范,是安全可控的。但是不少消費者都認為,有農殘就等同于不安全,甚至故意去選擇‘蟲眼菜’。這其實是混淆了“殘留”和“農殘超標”的概念。
介紹,蔬菜使用很正常,全世界無一例外。只要嚴格執行停藥期和嚴格用藥范圍,殘留是可以降解到安全標準范圍內的,而此時產品就是安全的。而殘留標準,通常是在實驗室數據基礎上,再放大百倍量、確定的安全標準。也就是說,即使出現了小概率的超標事件,也不代表對人體有害。
近年來的例行監測結果看,食品殘留合格率也正逐年提高,2014年全國各類蔬菜的合格率已達96.3%。
蔬菜品質監督檢驗測試中心的信息也顯示,近年來硫磷等禁用基本沒有檢出;限用的檢出和超標的次數也大大降低,已不是造成蔬菜不合格的主要原因;檢出值也逐步降低,雖然仍有部分蔬菜有殘留檢出,但普遍檢出值并不高,基本都低于值。
哪些蔬菜和水果的殘留比較多?
與殘留有關的健康風險通常集中在相對較少的幾種水果和蔬菜上,因此要了解哪些果蔬容易殘留并采取適當的預防措施,比如更徹底地清洗、剝皮,或者是考慮購買有機的這種果蔬。
那么,哪些水果和蔬菜會殘留更多的?
是:蘋果,芹菜,草莓,桃子和菠菜。它們經常被列為具有高含量的殘留。