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              發布時間:2020-08-03 12:34  






              食品安全快速檢測的主要方法有哪些?


              1.快速檢測卡

              例如啶蟲脒膠體金快速檢測卡就是應用了競爭抑制層析的原理,樣本中的啶蟲脒在流動的過程中與膠體金標記的特異性單結合,抑制了和NC膜檢測線上啶蟲脒-BSA偶聯物的結合。如果樣本中啶蟲脒含量大于或等于0.01mg/kg,檢測線(T)無紅色條帶出現,結果為陽性;反之,檢測線(T)顯示紅色條帶,結果為陰性。

              2.酶聯吸附測定(ELISA)試劑盒法

              酶聯吸附測定(ELISA)試劑盒法:抗原之間 發生特異結合反應,根據顯色深淺來定量分析。






              樣液制備

              1、選取有代表性的果蔬除去泥土,葉菜類取葉片/瓜果取皮,剪成1cm見方大小。

              2、葉菜類稱取2g(瓜果類取4g),放入樣品瓶后加10mL緩沖液,振蕩2分鐘。

              3、倒出提取液澄清3-5分鐘(渾濁或葉綠素多的樣液則直接用濾紙過濾)。

              四、檢測步驟

              1、儀器開機后進入待測界面預熱。

              2、取一支試管加2.5mL緩沖液做空白對照,其余試管則分別加2.5mL樣液。

              3、分別加入100μL酶、100μL顯色劑,振蕩后37℃恒溫培養10分鐘。(如果無條件加溫培養也可在20℃以上的環境中放置15分鐘)

              4、再分別加入100μL底物振蕩后倒入比色皿,立即放入儀器檢測(對照放通道)。

              5、儀器自動完成檢測程序并打印出檢測結果。




              現在老百姓關心還是吃的放心,吃的安心了吧,蔬菜上的農藥殘留也是現在大家關心的了問題之一。清洗蔬菜時,可以根據不同種類,選擇其中一兩種方法應用。例如卷心菜等包葉蔬菜,可將外圍的葉片去掉,內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等綠葉菜,可以將根切除,先放在水里抖動清洗后,再用流水沖洗。對于黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等,可以用溫水泡1~2分鐘,再用柔軟的刷子刷洗。農藥殘留檢測試劑廠




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