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發布時間：2021-04-27 11:03

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衢州油炸果是衢州著名的傳統小吃，發酵好的面團經過高溫油炸，呈現出金黃色的色澤，形狀小巧玲瓏，像一尊圓臺一樣。咬上一口，頓覺外殼松脆可口，而從里面溢出的是香糯甜膩的餡料，讓人停不下嘴。衢州人多用衢州的芝麻燒餅將油炸果和油炸臭豆腐夾在一起，并加入自制的辣椒醬，作為早餐，或者零食皆可。無骨雞柳培訓

筍干丁、腌菜、蘿卜絲等為餡，面粉調稀制成面糊。將內的油燒熱。在倒圓臺形的鐵勺內盛上面糊，半浸入熱油中炸一下（勿沒頂），再將中間的面糊倒去，只剩下勺子內壁已形成的面制的殼。將準備好的餡放入面殼，然后在餡上再蓋一層面糊，全浸入油中炸熟。造型玲瓏，呈圓臺狀。外殼金黃松脆，內餡則鮮美綿軟。

三河米餃，又名廬江大彎餃，是安徽省合肥地區漢族傳統小吃，在安徽省合肥市廬江縣，合肥市三河鎮及合肥市市區部分地區均有。這種秈米粉制作的帶餡餃子極有名氣，人稱“三河米餃”。因形似餃子，故被稱為“三河米餃”。

以秈米粉制成餃皮，豬五花肉及調料制成餡心，成餃后油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。已有近百年制作歷史。無骨雞柳培訓

三河，是當年太平天國英王陳玉成指揮抗擊清軍的著名“三河大捷”的戰場。據傳，英王陳玉成大敗清軍后，受到當地人民的熱烈歡迎，紛紛制作點心送給陳玉成的，以示慰勞，得到英王上下一致贊揚，一直流傳至今。因形似餃子，故被稱為“三河米餃”。

咸湯面貴在湯，名家將調料，如，丁香八角，桂皮，桂圓、生姜、香葉、小香、等十多種調料經煮湯后與面湯混合，在老碗里放入一把黃面條，澆進熱湯，再倒出，反復多次后再澆進湯，放些蔥花、韭菜段、油潑辣椒，好吃的難以言表，這些調料都是中草藥，八角舒肝理氣，小香溫，生姜暖胃止嘔，、。面湯具有舒肝理氣，溫，健脾和胃，的功效。