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控制根面積

美人指是一個喜肥品種，在較好營養狀況下，其枝蔓生長很難控制，進入生殖期的樹體生長相對弱些。土壤條件1、成土母巖及土心：在石灰巖生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上，葡萄根系發育強大，糖分積累和芳香物質發育較多，土壤的鈣質對葡萄酒的品質有良好的影響。實踐證明，造成美人指葡萄不結果的主要因素是栽培者未能調控好樹勢，樹體徒長嚴重。但光從控止肥水來調節樹體長勢，則往往會出現果實發育不良的問題。美人指栽培的難點就在于既不能缺少肥水，又不能任其沒有節制的生長。為此，筆者在實踐中通過采取控制根生長量的辦法來解決樹體易徒長的問題?？馗木唧w做法是深（寬）溝窄畦，即畦間溝寬為60—70公分，深約為30公分。畦寬不超過150公分。在這樣的情況下，樹勢相對易于控制，如果再結合畝20株左右的低密度定植方法，從而能獲得理想的栽培結果。

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栽培要點

1、該品種早熟，抗病，豐產，耐貯運性良好。夏黑是三倍體品種，自然生長果粒較小，需用赤進行處理，果?？稍龃?倍以上，在處理濃度和時間上各地應進行充分的試驗，從而總結出穩妥的處理濃度和方法。能耐－40～－50℃低溫，是培育抗寒葡萄的優良親本，可作抗寒砧木。夏黑成熟早，不易落果，適宜在設施中進行促成栽培。 架式選擇各地選擇的架式有所不同。北方多采用籬架，南方多采用獨干V字形或棚架。夏黑葡萄何種架式均可。筆者提倡籬架栽培，自然扇形整枝，行距1.7m，株距0.8m，667平方米栽400株。需埋土防寒地區，可以行距2m，株距0.8m，667平方米栽420株。雨多的地方，地面以上道鐵絲與地面距離80cm以上，以防雨濺泥沙污染果面。這種架式，有利于充分利用土地、風、光，特別有利于早夏黑葡萄期豐產，一般管理水平，第2年667平方米產量可達2000kg以上。

2、修穗疏果 夏黑葡萄果穗整齊，多無歧肩，個別雙穗。葡萄設計圖__繪畫書法_文化2、坡向和坡度：在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。建議凡雙穗的，修去1個。果穗過長的，于花前10天掐去穗尖1/5-1/4。每個結果枝平均只留1個果穗，實際操作時，按'強二中一弱不留'的原則，即架面上端(前端)旺枝，可酌留2個穗，中等長勢新梢上留1穗，弱枝、培養枝上不留果穗。每667平方米留果穗總量4000個左右。

夏黑果粒著生緊密，建議疏果。人工疏果，耗時過大，可于盛花期坐果期酌澆小水，或結合噴殺菌藥，有意識噴一下果穗，促其適度落花落果?；蛴谑⒒ㄗ谶m度搖動或撞擊樹體，也可起到疏花疏果的作用。

3、膨大處理 目前國內葡萄市場上，還是青睞大粒葡萄?！拘藜簟考苁诫x地面較高，便于通風透光、減少病害和地面輻射對葉、果的灼傷。果實膨大，有利于增產和提高商品價值。夏黑葡萄自然生長，果粒小，這是無核葡萄的共性，建議進行膨大處理。即于謝花后15天，用45~50mg/kg赤液，蘸或噴果穗，隔12~15天再重復1次?；蛘吖｜S豆粒大時，用45mg/kg赤液，每1~1.5kg對吡效隆10ml加高收噴或蘸果穗，一次即可。

不同顏色的葡萄它們的營養是各有側重點的。

紅葡萄中含有的逆轉酶，有防止形成的功效，其中紅葡萄皮中含有的逆轉酶豐富，所以盡量是洗凈后連皮一起吃，尤其是血管不妨多吃些。果實生長前期干旱少雨，果實成熟時又遇多雨或者連陰雨，以及這樣的天氣過后急劇高溫干燥，都很容易發生裂果。綠葡萄有清熱的功效。紫葡萄中含有豐富的花青素，有美容防止衰老的功效。黑葡萄則有養的作用，可令頭發黑亮。白葡萄有補肺氣的功效，適合患有呼吸系統疾病、咳嗽的人食用。

不管是什么顏色的葡萄，它們中都含有一種多酚類物質，它是天然的自由基清除劑，能夠有效調整肝細胞功能，減少自由基的傷害。選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄，用清水洗凈，摘除果梗，置于干凈鋁鍋中，用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。葡萄中的微量元素硼有利于鈣質吸收，可預防骨質疏松，對于更年期婦女維持血漿中也是非常有益的。另外，葡萄中的天然聚合能與病毒蛋白質化合，使其失去性。

食物搭配

與葡萄「相克」的食物魚葡萄海魚：和葡萄一起吃，不僅會降低其營養成分，不罕刺激胃腸道，引起腹瀉。該品種對肥水和管理技術要求較高,若肥水充足,栽培管理措施得當,其產量高、品質好,反之,易落花落果,出現大小粒、穗松散、'水罐子'病等現象。白蘿卜葡萄：葡萄、菠蘿等水果與白蘿卜同食，會在腸道內產生一種可誘發大的物質。綿白糖葡萄：葡萄干含有較多的銅元素，而白糖會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝。應避免同食。

與葡萄「搭配」的食物蜂蜜葡萄鮮葡萄搗爛，加入蜂蜜調勻。枸杞子葡萄枸杞子含天然多糖、B族維生素，葡萄含維生素C與鐵質，兩者搭配食用是補充血良品。豬瘦肉葡萄。