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汾酒是我國的傳統名酒之一，是清香型白酒的代表，具有“人口綿，落口甜”的特點，受到很多人的喜歡，有著4千年的歷史，經過這么多年的發展，汾酒還是在我國白酒中占有很大的比例，也是衍生出各種系列的汾酒，其中老白汾酒和汾酒（玻汾）這兩種是很常見的，老白汾酒和汾酒（玻汾）都是屬于汾酒系列中的一種，在市場上也是很常見的，在購買這兩種白酒的時候，我不禁疑問這兩種白酒有什么差別，后來才發現是有這樣幾種差別，如果你想要知道的話，看了就知道了。杏花村招商：0加盟費0保證金，不開店，1人經營，在家也可創業。

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中國古代四大名酒:《杜康酒》、《杏花村酒》、《竹葉青酒》、《西鳳酒》。

中國八大現代名酒即：茅tai酒、汾酒、五糧ye、劍南春、西鳳酒、瀘州老窖特曲、古井貢酒、董酒。

杏花村酒的特點：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。

“逢人便說杏花村，汾酒名pai天下聞”。這是已故革命前輩謝覺哉同志在1960年5月游杏花村時寫下的詩句。汾酒是我國的名酒之一，它的特點是清亮透明，氣味芳郁，入口綿軟，落口微甜，并且沒有一般白酒那種劇烈的刺激性，飯后口留余香，使人心曠神怡。整個杏花村的地下蘊藏著不僅的甘泉，只要把井打到一定的深度，就有“其味如醴”的水源源不斷涌出。如果你到歐美國家去，就會發現汾酒和二鍋頭在歐美國家的酒類常規渠道中有銷售，而且瓶頭也貼有歐美國家相關機構準予流通的標識，證明其是嚴格按照歐美國家的相關法律法規和食品安全標準進行市場供應和銷售，而不是通過免稅店渠道或者中餐館寄售的方式。解放后，杏花村汾酒廠打了數眼新井，經過化學分析，水質都非常優良，水中所含成分對釀造汾酒是非常有利的。

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白酒里，酒精和水占了98%，剩下的2%就是那些微量物質，它們正是白酒風味物質的來源。它們含量和比例的不同，帶來了濃香、醬香、清香等香型的區分，也帶來了酸、甜、苦、辣等不同的口感。

簡單來說就是釀制工藝不一樣，導致微量物質在酒里的占比和含量不一樣，所以才出現了不同香型。