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汾酒——文化的汾酒

6000年的釀酒史

1982年，當杏花村鎮東堡村的一個村民在自己的地里勞作時，無意中挖出了一件很奇特的陶瓷，樣子是小口尖底，村民求助于汾酒廠，經汾酒廠組織由國內有威望的考古學家和歷史學家鑒定，此物件為仰韶文化時期的一個釀酒的容器，這一鑒定結果相當了不得，一下就把杏花村的釀酒史推到了6000年前的仰韶文化時期，也就是說在6000年前，杏花村的先民已經開始用人工谷物釀酒了.第1杯歷史悠久的種植文化醬酒誘人的芬芳，取材于一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥。.....

這個無意間得來的歷史物件，引發了中國白酒界的“大地zhen”，中國白酒的歷史該重新書寫，人們紛紛慕名而來，欣賞6000年前祖先用過的釀酒容器，杏花村也被白酒界推向了國酒之源、國酒之根的崇高地位。

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說到白酒圈子發展，我覺得清香型酒、老酒、互聯網及交通是四大推動因素。酒精酒，又稱新工藝白酒或液態法白酒，以糧谷、薯類、糖蜜等為原料,使用液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝,再經串香、勾兌、調配而成的白酒。在向大眾普及之時由于品質過于濃郁使得其難以被大眾接受，也正是因為如此，使得清香型酒不得不引導消費者品酒，向圈子方向發展；相比它的發展，老酒的崛起更是白酒圈子化發展的表現，由于00年那段時間老酒價格非常便宜，而這讓老酒經銷商積累了許多喜歡品酒的消費者，現在的老酒圈便是一個巨大的圈子；互聯網的普及便捷了信息的傳遞，也方便了酒友之間的交流，其推動了酒友水平的進步，促進了酒友圈的發展；而交通的發展方便了人們之間的走動，讓愛好者有更多機會體驗酒廠，同時也方便了運輸，讓酒友能夠購買到更多的白酒產品，也為酒友在網上創造白酒話題奠定了基礎。

人越長大越沒有了當年的夢想與激情。無所謂吃什么，無所謂做什么，做事不再有激情，生活也不再有情調，仿佛每一天都是得過且過。

美術館里的新展覽，影院剛上映的好萊塢大片，樓下新開的日料店……這些曾經熱愛的動心如今也變得可有可無。

別想那么多，如此精彩的大千世界，不去看看怎么知道。為自己倒一杯酒，出去探尋那些被忽略的美好，去找找那久違的輕松與快樂。