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發布時間:2021-05-01 12:08  





蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年,位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。
輕食的由來
美國人的隨性也是出了名的,所以美國人在法國輕食的基礎上把甜甜圈、蛋糕直接放在咖啡館里兜售,一邊喝咖啡一邊吃甜點,這些甜點和咖啡也是輕食。
輕食拒絕高熱量的烹飪方式
輕食的烹飪方式追求的是原汁原味和健康,所以煎炸鹵腌等高油高鹽的制作方法基本不會考慮,取而代之的是涼拌、水煮、蒸、烤等烹飪的方法以保證食材的健康。在調料的使用上也是盡量不用,突出食材的本身的味道,即使使用,也是量很少且要健康天然的調味品。
輕食就是不讓你吃飽
講究的輕食一般會嚴格控制食材的熱量并標注,同時會根據食用者的食量及每天的基礎代謝的情況提供餐食的分量,基本保證6-8分飽即可。
一、輕食的大坑要避開
1.谷物吃得太少
沙拉是輕食里經典的菜式,多彩的蔬菜加上漂亮的擺盤,瞬間撩動人的食欲。
很多減肥的妹子點份沙拉就是一餐,天天吃的確日漸消瘦,而且還瘦地很快。
可是后來的后來,再后來的后來,你發現她又胖回去了,也就是題目說的越減越肥。
為什么會這樣?輕食沙拉里蔬菜的量很大,有會搭配些富含蛋白的肉、蛋、豆,但是大多輕食沙拉谷物都很少。
比如只有一小把玉米粒或幾小塊紫薯或兩小片面包,或在蔬菜表面撒些許藜麥。
這樣的一餐碳水化合物嚴重不足,會讓人瘦得很快,可是減肥忌諱的就是快瘦,因為快瘦會讓人越減越難減還易反彈,反彈后又更難減。
另外很多嚴格控制過碳水的減肥者,后來都暴食富含碳水的食物比如米飯、面包等,于是陷入暴食—愧疚—長胖—暴食——愧疚—長胖的惡i性循環。