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發(fā)布時(shí)間:2020-08-11 06:06  





食用油精煉設(shè)備適用于各種動(dòng)、植物油的精煉,毛油經(jīng)過(guò)堿煉、脫膠、脫酸、脫色、脫臭到成品,油質(zhì)可達(dá)到國(guó)家二級(jí)油(原烹調(diào)油)。該設(shè)備投資小,,結(jié)構(gòu)緊湊,布局美觀。
食用油精練設(shè)備的操作流程如下:
毛油用泵泵入煉油鍋,進(jìn)行脫膠和中和操作。當(dāng)油和皂明顯分離,迅速下沉?xí)r,停止攪拌,靜置,然后吸出上層清油至水洗罐。冷榨法一般要求在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工,營(yíng)養(yǎng)成分保留為完整。皂腳由底部排空管放至皂腳桶,當(dāng)皂腳含較多油時(shí),停止放皂腳,皂腳由泵打入皂腳罐。煉油罐中剩余的油混入下一罐繼續(xù).煉油罐中轉(zhuǎn)移的清油水洗后去脫色罐進(jìn)行吸附脫色。脫色油用泵送到板框過(guò)濾器過(guò)濾,再轉(zhuǎn)入拋光過(guò)濾機(jī)進(jìn)一步過(guò)濾,經(jīng)過(guò)冷卻器冷卻后進(jìn)入脫色清油灌。脫色清油由清油罐經(jīng)熱交換罐吸進(jìn)脫臭鍋進(jìn)行脫臭,脫臭在3―5乇的殘壓狀態(tài)下進(jìn)行,脫臭油放到熱交換罐中,放完后,將下一鍋脫色清油經(jīng)熱交換罐吸入脫臭鍋,進(jìn)入下一輪脫臭。熱交換罐中的脫臭油經(jīng)換熱后,用冷水進(jìn)行冷卻,用泵抽出進(jìn)行拋光過(guò)濾,然后進(jìn)入成品油罐。
精煉設(shè)備原料
植物毛油只是榨油或浸出的產(chǎn)物,它含有對(duì)消費(fèi)者有害的物質(zhì)。 這些物質(zhì)有些是自然存在的,有些是在生產(chǎn)或儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的,對(duì)人們消費(fèi)而言,這些物質(zhì)必須仔細(xì)地去除。需要說(shuō)明的是,油茶籽油在-2℃左右將整體凝結(jié)成膏狀半固體,過(guò)濾操作無(wú)法進(jìn)行,因此冷凍脫脂溫度不宜過(guò)低。由于它們產(chǎn)生的根源不同,精煉須在不同的條件下分幾步進(jìn)行。隨著毛油的不同,精煉工藝分:脫膠,中和,脫色,冬化,脫臭等幾步,根據(jù)毛油的品種可采用其中的幾步或全部工藝。

精煉設(shè)備
脫色工藝
用合適的吸附材料除去色素如胡蘿卜素、葉綠素等。 脫色已成為一個(gè)更為重要的工藝,這是脫臭前,除去殘留的磷脂、金屬離子以及氧化物的后一關(guān)。另外,去除其它雜質(zhì)也是很重要的,因?yàn)樗芍苯佑绊懙矫摮粲偷母泄亠L(fēng)味與氧化特性。
脫臭在大多數(shù)情況下,脫臭是精煉的的后一步,它的主要目的去除影響油的氣味、滋味的物質(zhì),在物理精煉中,還可以去除游離酸。采取吸附脫色法除去毛油中的色素、微量肥皂、磷脂、多環(huán)烴、殘留。盡管技術(shù)類型不同,但目的總是一個(gè):保證油與水蒸汽的充分接觸,取得預(yù)想的效果。本工藝可以是連續(xù)、半連續(xù)或間歇式的,主要取決于應(yīng)用選擇、油品種類以及生產(chǎn)規(guī)模,每種應(yīng)用都有自己的優(yōu)點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō),脫臭的三個(gè)步驟如下:
(1)析氣加熱:在脫色油在與脫臭油進(jìn)行熱交換加熱前,首先要排盡油中空氣。
(2)脫臭:在3毫巴左右的氣壓下,經(jīng)由一系列泵噴射蒸汽,在蒸汽的攪拌下與蒸汽充分接觸,而蒸汽則均勻分散在油中。
(3)冷卻:油在真空條件下通過(guò)熱交換冷卻。 我們可提供連續(xù)脫酸脫臭塔 和多品種交替間歇脫臭塔
物理精煉工藝Refining Technology
