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發布時間:2020-11-03 10:35  





如果是洗茄子、土豆、番茄、青椒、蘋果等表皮較厚的果蔬,加很少量鹽輕搓,可去掉表皮農藥殘留。如果你還是不放心蘋果、茄子等的農藥殘留問題,可以把皮削掉進一步降低安全隱患。
去皮大約可以去除90%以上的農藥殘留,不過綠葉菜不適用。對于那些內吸性的農藥,雖然削皮的農殘去除效率會降低,但依然是有效的。直接清洗去皮或浸泡5~10分鐘后再去皮,農殘去除效果接近,因此,建議大家直接清洗后去皮,不用浸泡。
對于黃瓜、蘋果等瓜果類,如果你不準備去皮,可以浸泡后在流水下搓洗、擦洗。
近年來的例行監測結果看,食品農藥殘留合格率也正逐年提高,2014年全國各類蔬菜的合格率已達96.3%。
蔬菜品質監督檢驗測試中心的信息也顯示,近年來硫磷等禁用農藥基本沒有檢出;限用農藥的檢出和超標的次數也大大降低,已不是造成蔬菜不合格的主要原因;檢出值也逐步降低,雖然仍有部分蔬菜有農藥殘留檢出,但普遍檢出值并不高,基本都低于限量值。
做好農產品生產質量管理,除了加強農業投入品的管理,更要加大基層農藥殘留速測室建設,更好地發揮農藥殘留速測儀在農產品生產中的作用,保障農產品質量安全。農產品生產基地,農民專業合作社可以建立農藥殘留速測室,在蔬菜、水果上市期加強抽檢,通過農殘速測儀的定性測定,及時了解農產品生產質量安全狀況,有效控制不合格農產品上市,以提高農產品質量安全水平和市場競爭力。
剛買的蔬菜農藥殘留是否超標?很多人都有困惑,食用含農藥的食材會對身體健康造成影響,但農藥是現代農業生產中不可或缺部分。農藥對病蟲害的防治發揮著非常重要的作用,可大大提高農作物的產量,但殘留在農產品中的農藥對生態環境、人類生命安全也造成了威脅。蔬菜、水果作為日常生活所需的主要農產品,隨著人們生活水平的日益提高,其農藥殘留方面的質量安全越來越受到政府和人們的關注。