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發布時間:2021-08-26 22:55  








【發面芝麻油酥燒餅】食材:面粉250克,酵母4克,白糖(可不放)5克,溫水150克,食用堿2克油酥食材:面粉80克,食用油60克,椒鹽粉8克,鹽5克表面裝飾:蛋液適量,生白芝麻適量制作步驟:1、先把酵母、白糖放在一個小碗內,加入50克溫水,攪拌均勻,靜置2分鐘,激發酵母的活性。2、再把面粉放入盆中,加入酵母水,再倒入剩下的溫水,用筷子攪拌均勻,再下手揉成光滑的面團,蓋上蓋子醒發到2倍大。剛剛揉好的面團表面會有些粗糙,沒關系,靜置10分鐘再揉一遍,讓面粉充分吸收水分,面筋得到擴展,面團就會變得很光滑了。

相信很多人對于燒餅都非常了解了,當然燒餅的種類有很多,其中受歡迎的應該就是我們熟知的吊爐燒餅了,大家都知道做這種燒餅是非常辛苦的,這也是很多傳統手藝人苦的地方,傳統吊爐燒餅,需要用手向爐中貼入燒餅,爐中有著上百度的溫度,如果是夏天更是苦不堪言。
很多機械公司都在研發這一設備,想要幫助更多的傳統手藝人,也就是咱們今天要說的新型燒餅機了,對于燒餅大家很熟悉,你對于燒餅機可能有很多人并不是非常了解,這個設備也是近幾年的時間里開始興起,也是深受大家的喜歡,它的出現也讓很多想要創業的人有了新的出路,畢竟現在想要創業在沒技術,沒學歷和資金少的情況下是非常難的,而中盛燒餅機就針對這一現狀做出了很大的調整,也得到了很多創業者的支持。

所需食材:紅豆100克,綠豆200克,紅糖100克,白糖60克,面粉500克,食用油適量,酵母5克,溫水適量制作方法:一步、將紅豆和綠豆放到清水中浸泡8個小時以上,將豆子泡發,期間要換幾次水。第二步,將泡好的豆子放入高壓鍋中,加入清水。清水量沒過豆子1厘米左右。開火,上汽后壓40分鐘。第三步、壓好的豆子趁熱加入白糖和紅糖,用勺子不斷按壓,按到滿意的程度就可以。個人認為有點整豆更好吃。如果水放多了,可以將高壓鍋不蓋蓋子再火上炒一下豆餡,將水分炒干。