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發(fā)布時(shí)間:2021-09-26 12:40  







廚房爐灶設(shè)備多頭爐
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山西寶盛廚小編分享介紹:
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。
廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備,而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高,所以相應(yīng)的體積較大,功率較大,也較重,當(dāng)然價(jià)格也較高。

山西廚房設(shè)備的清潔與保養(yǎng)
廚房清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡單,只要在平常烹煮三餐之后,順手將廚房清理干凈,或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請廚具公司為家 中的廚房做安檢服務(wù),如此不但可常保廚房潔凈如新,更可免除年終大掃除的困擾. 廚房的清潔保養(yǎng)工作,一向是主婦們傷腦筋的一環(huán),油污、銹垢等,都是難以應(yīng)付的臟物

山西寶盛廚小編分享介紹:不銹鋼廚房設(shè)備廠家如何使用不會(huì)容易生銹?
在使用上沒有多大的規(guī)定,但是一定要做到良好的清潔,與保護(hù)作用,煮飯結(jié)束的時(shí)候,一定要將所使用過的廚具都清洗干凈,不要讓油膩的東西長時(shí)間停留在廚具上。因?yàn)橛湍伒奈镔|(zhì)不容易洗干凈,而且具有強(qiáng)烈的腐蝕作用,就算是不銹鋼的產(chǎn)品經(jīng)過長時(shí)間的沉淀,也會(huì)出現(xiàn)表面光澤度的變化。

不銹鋼廚房廠家就帶大家一起來把握下餐館廚房工程務(wù)必選用的廚房設(shè)備有哪些?
餐館廚房工程
1、餐飲廚房的清理設(shè)備包含有暖氣管供應(yīng)系統(tǒng)、污水管道設(shè)備、水槽洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒碗柜、清理槽、清理盤、存儲(chǔ)柜等,食品行業(yè)廢料粉碎設(shè)備等設(shè)備。
2、餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備重要包含有廚房櫥柜臺(tái)面,整理、洗碗、調(diào)味品、配置的實(shí)用工具和容器,儲(chǔ)放架、餐飲車、調(diào)料盒、調(diào)味品箱、調(diào)料架、廚房用具架等。

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