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采購(gòu)精釀啤酒時(shí)可采用以下來(lái)判斷啤酒的質(zhì)量：

    看證書(shū)：進(jìn)口啤酒要有查驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書(shū)和進(jìn)口衛(wèi)生證書(shū)。

    看外觀：不能有異物。

    看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內(nèi)，泡沫立即冒起，色彩潔白，細(xì)而均勻，能堅(jiān)持4至5秒的時(shí)刻，并有泡沫掛杯現(xiàn)象的是質(zhì)優(yōu)品如果泡沫粗大，而色彩帶微黃，消散快，泡沫不掛杯的是殘次品。

    看色彩：目前市場(chǎng)上多為淡色啤酒，杯內(nèi)有必要清澈透明，全體呈順眼的金黃色如酒色混濁。透明度差、黏性大，甚至有懸浮物的是殘次品。德國(guó)生啤總代

    用于釀造精釀啤酒的酒花中含有一種叫做黃腐酚的物質(zhì)。據(jù)研究表明，黃腐酚具有顯著的功效，能阻止人體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的和，從而降低男性患和女性患癌的概率。

    精釀啤酒有望成為啤酒市場(chǎng)的黑馬，已經(jīng)不是什么新聞了。其獨(dú)特的定制化既符合現(xiàn)代人個(gè)性的一面，也符合社交談資的需求。根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告顯示，月收入萬(wàn)元以上的消費(fèi)者其中34%更愿意通過(guò)喝精釀啤酒彰顯自己的身份與個(gè)性。德國(guó)生啤總代

    中國(guó)的“精釀啤酒”一詞譯自英語(yǔ)Craft Beer，在一開(kāi)始（基本上2008年以前）國(guó)內(nèi)翻譯做“手藝”啤酒，“工藝”啤酒，或者“微釀”（Microbrews）。而“精釀”確實(shí)定是在5年前，2012年南京心之旅的花園里舉辦了一屆全國(guó)自釀大獎(jiǎng)賽 -- 大師杯。在這次活動(dòng)過(guò)程中，業(yè)內(nèi)大咖銀海和小辮兒向高大師提出了“精釀”這詞的翻譯，然后就這么確立下來(lái)，直到今日。  

    美國(guó)是現(xiàn)代精釀啤酒的發(fā)源地，根據(jù)美國(guó)釀酒師協(xié)會(huì)的關(guān)于精釀啤酒廠的定義：

    產(chǎn)量少：年產(chǎn)量不多于600萬(wàn)桶（乘以幾十便是青島的產(chǎn)量）。股份獨(dú)立：酒廠不被（或是低于25%的股份被）非精釀啤酒廠控制。傳統(tǒng)、立異：啤酒風(fēng)味來(lái)源于傳統(tǒng)工藝或是立異原料的發(fā)酵（人工添加劑合成的風(fēng)味不算）。德國(guó)生啤總代