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大米的儲藏方法

保證儲存稻谷的質量:稻谷水分大、雜質多、顆粒不全，易受熱霉變，不易儲存。因此，提高儲藏大米的品質是大米安全儲藏的關鍵。大米儲存應及時晾曬或烘干，并進行篩選或風選以去除雜質。稻谷安全含水量標準應根據品種、季節、地域和氣候條件確定。

及時通風:新米應及時通風，以降低溫度和降水，因為其呼吸旺盛，谷物溫度和水分含量高。天氣寒冷時，糧堆內外溫差較大，應加強通風，結合糧堆表面的深度翻轉，釋放糧堆的濕熱，防止結露。你也可以將空竹管插入米飯中通風降溫。如果條件允許，可以使用機械通風。

低溫密封:充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進行通風，使糧食溫度降至10℃以下，水分含量在安全標準以內。在春天氣溫上升前蓋上蓋子并密封，確保夏天安全。

企業的糧食周轉主要是為了滿足糧食加工的需要。每年新糧食上市時，糧食加工企業都會按照市場價格購買新糧食，并儲存一年。在新的谷物上市之前，儲存的谷物將被連續加工并投放市場。近年來，由于種種因素，糧食加工企業普遍難以經營。為了降低倉儲成本，一些糧食加工企業減少了糧食采購數量，并經常通過糧食批發市場的招標交易獲得部分糧食供應。

目前，市場上的部分糧食來自政策性糧食儲備，包括國家糧食儲備和國家臨時糧食儲備。貯存期一般為一年以上。

低溫準低溫儲藏低溫儲藏是指糧食溫度常年保持在15℃以下，當地糧食高溫度不超過20℃的儲藏方式。準低溫儲藏是指全年糧食溫度保持在20℃或以下，當地糧食高溫度不超過25℃的儲藏方式。高水分谷物儲存在高溫高濕的通風區域。如果在谷物收獲期間不能在連續多雨的天氣中充分通風，它很容易發芽和發霉。進倉前應及時使用丙酸鹽殺菌劑進行處理，進倉后結合機械通風可降低糧食水分，防止霉變，確保糧食儲存安全。