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發(fā)布時間:2020-10-28 06:58  





據(jù)介紹,團體標準《食品級干冰生產技術規(guī)程》就是行業(yè)運用標準規(guī)范發(fā)展的“產物”。該標準對食用級干冰生產的原料、生產人員及環(huán)境、設備等都提出了明確要求,比如要求生產車間應有良好的密閉排水系統(tǒng);設備的結構材料應使用易于清洗的、耐腐蝕、無毒性的材料,并能夠承受與干冰接觸的溫度(-78.5℃)等。
針對現(xiàn)狀,企業(yè)需要加強技術革新,開發(fā)新技術,提高運行裝置的自動化程度和運行經濟性,降低能耗,如采用全精餾法生產工藝,無氨法制冷工藝。食品級二氧化碳生產企業(yè)根據(jù)自身條件配套生產干冰,積極開拓干冰市場,使干冰行業(yè)的應用更加廣泛,助力行業(yè)高質量發(fā)展!
近些年,作為一種新型保鮮劑,干冰在食品行業(yè)火了起來。比如航空食品的保存,酒店里龍蝦、蟹、等海產品冷凍冷藏。再如,在食品倉庫或火車冷藏庫中放一些干冰,既可以降低溫度,又可以使細菌無法繁殖,從而保持魚、肉、水果的新鮮。
從原始社會開始,人們都知道用冰塊來讓食品長期保鮮。幾千年后的今天,人們用干冰來代替冰塊,是因為干冰保鮮的效果更佳,這是為什么呢?
為什么用干冰保存食品比用冰塊更好?
干冰清洗機的來歷!80年代初,美國利用干冰顆粒噴射彈道軌跡和低溫龜裂之原理,解決了軍事領域導航系統(tǒng)、核動力發(fā)電系統(tǒng)設備清洗維護及特殊需求。其時制冰機外觀粗糙、體積龐大,重約60多噸,而且干冰顆粒制造效率很低,硬度不高,規(guī)格尺寸單一,使其利用受到很大限制。80年代末,由于加工精度和集成電路技術的不斷發(fā)展,美國對干冰制造機、噴射機進行了較大改進,體積大大縮小,重量減到2噸,并且利用微循環(huán)深冷技術,使co2利用率提高近2倍,制造出不同硬度和尺寸的干冰顆粒,降低了成本
在密閉容器中,用含有配方的干冰蒸氣熏蒸木材,可延長其保存期;
在攪拌混凝土時混入粉末狀干冰,可控制混凝土的熱裂解;
在冶煉金屬的出爐或運輸過程中,壓入干冰來遮蔽熱金屬,可使灰塵的放逸量減少87%左右;
利用干冰做冷鑄,利用它的滲透作用,可以驅出鑄件里的氣體,使鑄件不出砂眼,保證鑄件的質量;
通過核反應堆中的干冰制造裝置,來轟擊核反應堆,可脫除其物質;通過化學方法,還可以制出堿和阿斯匹林來