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環保方針逐漸執行 商用廚房設備職業洗牌加重

從2015年到2017年，來自國家和當地層面的環保壓力不斷加碼。受此影響，伴隨相關環保方針的逐漸執行，不少不符合要求的商用廚房設備企業被勒令停產整改，整個職業洗牌局勢也進一步加重。淘汰或轉型，成為每個企業需要面臨的挑選。

關于商用廚房設備而言，環保方針趨嚴的表現還不僅僅是如此，從2016年年底相關環保整頓正式實施開始，便昭示著2017年會是商用廚房設備職業的環保改革年。

關于新生事物，許多商用廚房設備企業的態度通常偏于保存，有些還會對其呈現偏見思維，這可要不得，就像H5剛出來時，有人以為這種小制造玩不出什么大把戲，但現在卻成為諸多商用廚房設備企業 進行招聘宣傳的重要陣地，因而新生事物能夠流行必有它獨到之處，莫要有偏見思維，企業應以敞開心態擁抱新生事物，方能祖先一步找到諾亞方舟。好的產品是企業的核心競爭力，好的服務會贏得消費者的信賴和認可。

烤鴨爐設備注意些什么

設備結構的安全衛生性。對于烤鴨爐設備來說，設備結構的安全性首先需要保障，像晾鴨柜這類設備的刀片不要在外，以及設備不要設置過于鋒利的邊角。另外需要注意的是，家用烤鴨爐設備面對的使用群體更為復雜，因此設備的外觀如果太過花哨，容易吸引小孩注意，極易引發安全事故，因而在設備結構的安全性里也包括烤鴨爐設備外觀的設計。設備結構的衛生性則要求烤鴨爐設備在產品滯留處不應有死角或凹陷難以清理處。除此之外，設備軸承附近、加潤滑油部分需要與食材有一定的距離或者密封起來，避免食材被污染。烤鴨爐企業應該改革創新目前，烤鴨爐設備廠家在經營方面的本領就是打價格戰，往往搞得兩敗俱傷。