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哈爾濱熏雞是東北哈爾濱市的特色小吃。熏雞是指經過食品五味五香等氣味熏陶所成的雞。熏雞所用的材料是全雞，即一整只雞。熏雞與烤雞的熏雞區別在于：傳統的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來，容易讓雞肉受熱不均勻；而熏雞就不同，熏雞因受到五香五味的氣味熏陶，說白了也就是熱氣，在熏陶時受熱時均勻的，并且保證雞肉原生態的氣味不外露，還保存了完整的一只雞，很有藝術性，更受食客歡迎。用一句美妙的話叫做：肥水不流外人田。
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另外，百味源還培訓一品炒雞，新疆椒麻雞 ，梅州鹽焗雞，叫花雞 ，大盤雞等歡迎全國各地學員來學習，參觀考察。
公司名稱：新鄉市百味源熏雞培訓學校
聯 系 人：李老師 微信號：ab13653900867
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發布時間：2016-02-16 13:18
