安康商用大容量熬骨湯鍋按需定制歡迎來電,鑫興奧廚房設備

商用大容量熬骨湯鍋按需定制使用說明

      1、每次使用前必須檢查各氣體是否有漏氣，如有漏氣現象應馬上停止使用，排除漏氣故障才能再次使用。

　　2、保持室內空氣流通，把排氣管連接至室外或在室內加裝強力排風機，以確保室內有足夠的氧份。

　　3、嚴傾側或倒立氣瓶使用。

　　4、當天后一次使用或長時間不使用時，必須把氣瓶關閉。

　　5、每天應沖洗一次，保持水箱潔凈。

　　6、注意水箱里面的水位推測針要保持干凈狀態。

商用大容量熬骨湯鍋按需定制注意事項注意事項

     1、商用大容量熬骨湯鍋按需定制把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

     2、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他  各處均采用30#—40#機械油。

     3、商用大容量熬骨湯鍋按需定制使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分，延長商用大容量熬骨湯鍋按需定制使用壽命。

做法：

材料：牛肉，花椒，大料，蔥段，姜塊，精鹽，味精，麻油，酒，香菜末。

①首先把牛肉洗凈，切成方塊。

②然后在鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入大料袋、蔥姜、酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時后，再放其他調味燉2.5小時即酥爛。

③然后揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。