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廚房設備清洗消毒類

吃完東西就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房設備清洗消毒類，主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、洗菜機、水池、花灑以及各類工作臺等等，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

廚房設備煙罩的改革，由于科學技術水平的日新月異，傳統的廚房設備和如今的廚房設備已經不能同日而語，設備的外觀、功能、效益上都有了極大的提高。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。比如廚房必備的煙罩，傳統的煙罩只能將廚房內的油煙排到室外，噪音極大，而排到室外的油煙嚴重污染了環境。而如今的煙罩不僅能完成將油煙從室內清除，還能將其凈化，大大減少了周圍環境的污染。

   1.提前對餐具進行正確洗刷、消毒的程序;

   2.洗刷過程中對機用液和光亮劑要正確配及使用;

   3.餐具實行輕拿輕放，集中管理;

   4.餐具要合理存放、分類存放、分檔存放;

商用廚房，無論是中餐廚房還是西餐廚房，廚房設計的時候都要充分利用好空間。比如，結構面積有限的小廚房要盡量縮小設備間隙，合并通道，截彎取直；有些設備實在擺不下，就只有采取借用空間的辦法。