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發布時間:2020-08-05 08:12  










真空滾揉機使用效果魚排大型真空滾揉機批發價格
食品在真空(負壓)下進行腌制處理,腌漬液在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍,同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間,直接降低了生產成本,提高了產品質量及市場競爭力。
使用真空滾揉機可得使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味的效果。增強肉的結合力,提高肉的彈性的效果。增加保水性,提高出品率效果。增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感效果。魚排大型真空滾揉機批發價格,魚排大型真空滾揉機批發價格


真空滾揉機腌制性能
該機采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能。高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。魚排大型真空滾揉機批發價格,魚排大型真空滾揉機批發價格


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真空轉杯處于真空狀態,利用物理沖擊的原理,使肉塊或肉在桶中上下填塞,相互碰撞,相互碰撞,從而達到口感和酸洗效果。同時,添加劑(淀粉等)和果肉蛋白可以相互溶解,迅速滲透到纖維中,達到成品的嫩度,蓬松度,口感好,產量高的目的。酸洗液充分被肉吸收,增強肉的結合力和彈性,提高產品的口感和橫截面效果;可以增強保水性,提高產量;并且可以改善產品的內部結構。除了真空翻轉機的特點外,新一代自動真空翻轉機還具有計算機控制和變頻技術的功能。該更新增加了一個遠程操作系統,使機器更安全,更方便,更節能。根據不同的產品工藝,調整設備的速度,有針對性地擊敗產品,去品嘗,保證產品的質量。特點:具有連續真空功能,可選擇真空滾動(固定真空)和呼吸翻滾(交替真空交變壓力);配備真空計,實時顯示滾筒的真空度。 魚排大型真空滾揉機批發價格

