天津棕櫚油高性價比的選擇

挑選食用油的6個小技巧

挑選食用油的6個小技巧：1、看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。2、明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。3、嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不要買。4、看有無沉淀物。高品位食用油無沉淀和懸浮物，粘度較小。5、看有無分層現象。若有分層則可能是摻假的混雜油。6、看包裝，對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠日期，無廠名、無廠址、無引用質量標準代號的千萬要特別注意，不要隨便購買。

食用油級別越高其精煉的程度

食用油級別越高其精煉的程度也就越高，油呈現的顏色也就越淡，當然除了特有的顏色以外。在購買食用油時若出現有分層或者漂浮較多雜質的就不要買了。其次明度，要選擇清亮透明的食用油，透明度越高越好，這個適用于各種油，透明度越高其純度才能越高。聞氣味，取一兩滴食用油滴在手掌心，雙手摩擦至發熱后，聞一聞氣味，若聞到一股哈喇味或者刺激性氣味的就不要購買，存在質量問題；

動物脂肪的成分會根據動物吃的東西不同而有所不同

動物脂肪的成分會根據動物吃的東西不同而有所不同。如果動物吃了很多谷物，脂肪會含有相當多的多不飽和脂肪。而吃草的動物則含有更多的飽和/單不飽和脂肪酸。因此，天然飼養的動物脂肪是炒菜更好的選擇。豬油煙點并不很高 (~182oC)，適合中溫使用。其實只有那些加工過的人造黃油 (margarine) 是不好的[7]。真正的黃油并不差，而且確實營養豐富。它不僅含有維生素A、E和K2，還含有豐富的共軛亞油酸和丁酸鹽。

買食用油時,還需要看一下油的等級

買食用油時，還需要看一下油的等級，因為油的等級會根據油的品質分為“、一級、二級、三級油，”而和一級都是值得購買的，三級食用油的雜質比較多，不建議購買。大家買油時，還需要看一下標簽上標注的營養成分，因為食用油的營養成分表中，碳水化合物、鈉、膽固醇、蛋白質的含量必須是0，而維生素和脂肪的含量越高，說明此油的營養價值越高。所以大家買油時，也要注意一下營養成分表中各種物質的占比。