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發布時間：2020-11-10 12:34

iso22000食品安全管理體系

ISO22000食品安全管理體系，表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規模、類型和其所提供的產品。

ISO22000食品安全管理體系適用范圍：

1、農產品生產廠商

2、動物飼料生產廠商

3、食品生產廠商、批發商和零售商

也適用于與食品有關的：

4、設備供應廠商

5、物流供應商

6、包裝材料供應廠商

ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系。是組織認證和注冊的依據。是這個國際標準，申請需要內審、第二方審核、第三方審核。

7、農業化學品和食品添加劑供應廠商

8、涉及食品的服務供應商和餐廳。

實施iso22000食品安全管理體系對食品工業企業的好處

1．提高產品質量的一致性 ISO22000的實施使生產過程更規范，在提高產品安全性的同時，也大大提高了產品質量的均勻性。

2．提高員工對食品安全的參與 ISO22000的實施使生產操作更規范，并促進員工對提高公司產品安全的參與。

3．降低商業風險

iso22000食品安全管理體系需提供的文件

1.組織機構代碼證，營業執照復印件

2.QS證書、衛生許可證

3.產品的型式實驗報告（近期的）

4.水質檢驗報告

5.食品安全適用的法律法規清單

隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產生。

6.廠區及廠區周邊環境平面圖

ISO22000：2018食品認證標準的關鍵變化點

1、標準結構的變化：

采用HSL結構，與ISO9001保持一致，便于整合；

FSMS系統模型的變化（體系的PDCA和食品安全計劃的PDCA）

2、FSMS管理原則的變化，強調質量管理7大原則同樣適用

3、術語的變化，比舊版新增28個術語；對CCP、OPRP和PRP之間的區別作了明確的描述；

4、明確了前提方案的引用標準：ISO/TS 22002標準

5、iso22000食品安全管理體系強調基于風險的思維方法，加強組織層面的風險和運行層面的風險管理

增加理解組織環境（4.1）

增加理解相關方的要求（4.2）

增加風險和機遇的應對措施（6.1）