超市干果貨架陳列的用途和特點「在線咨詢」

中國是木耳的主要生產國，產區主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西和浙江等地，其中黑龍江省牡丹江地區海林市、東寧縣（2012年12月晉升為木耳批發市場）和吉林省蛟河縣黃松甸鎮是中國的黑木耳基地[2]  。國內有9個種，黑龍江擁有現有的全部8個品種，云南現有7個種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主布在大小興安嶺林區、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。湖北房縣、隨州、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國木耳的生產區。
黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于中國，是世界上人工栽培的食用菌品種，至 今已有1400多年歷史。唐朝川北大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民，就采用“原木砍花”法種植黑木耳。這種原始種植方法持續了上千年，清朝中國東北長白山、河南伏牛山等也開始種植黑木耳，入冬三九天將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育。靠天收耳，產量極低。1955年，中國科技工作者開始培育黑木耳固體純菌種，發明了椴木打孔接種法，這種方法使木段栽培黑木耳產量大大提高。但是兩三年完成一個周期，產量仍不高，每根1米長、直徑為10～13厘米的優質木段，3年僅產100～150克黑木耳，還常受自然災害的侵擾而減產。這種方法至今僅僅被林區極其少數耳農延用。

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腰果為何不帶殼？

　　腰果是個異類。它永遠被剝得干干凈凈，最多穿一層仁衣，卻從來不會帶殼。　　為了散布種子，傳宗接代，植物們往往各出奇招，腰果就是個中好手。它的果實分兩部分，上半部分是花托膨大形成的假果，名為“腰果蘋果”

　　腰果是個異類。它永遠被剝得干干凈凈，最多穿一層仁衣，卻從來不會帶殼。

　　為了散布種子，傳宗接代，植物們往往各出奇招，腰果就是個中好手。它的果實分兩部分，上半部分是花托膨大形成的假果，名為“腰果蘋果”，口感清甜多汁，能吸引動物采摘食用。而下半部分的腎形種子，就是我們熟悉的腰果，它的外殼含有腐蝕性極強的“腰果殼油”，再貪吃的動物嘗到以后，也不得不將堅果丟棄。一手蜜糖一手大棒，腰果既完成了散布種子的任務，又保護種子不被吃掉，令人嘆服。因此，腰果必須經人工去殼。很多情況下，即便帶著防護手套，也不能免于被毒素灼傷的危險。

　   腰果的故鄉在巴西東北部，但適應力極強，只要氣候溫暖，就長得興高采烈。16世紀，它被葡萄牙人帶到非洲，后來又散播到印度等地。不過，腰果于上世紀40年代才進入中國，如今只在海南和云南地區小范圍種植，市面上所見的腰果，大多仍是漂洋過海的進口貨。