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發布時間:2020-07-20 16:41  








熟食柜廠家
熟食柜廠家采用潮流的外觀設計,美觀大方;完全開放的展示保鮮空間,容量更大。存取更方便,采用不銹鋼制造,耐腐蝕、易清潔專為現場加工銷售冷凍食品、水產品而設計,一機多用。
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熟食柜制冷壓縮機的吸氣溫度
熟食冷藏柜制冷壓縮機的吸氣溫度是指吸入閥處的制冷劑的溫度。為了保證壓縮機的安全運轉,防止液擊沖缸現象。吸氣溫度要比蒸發溫度高一點,也就是使制冷劑氣體成為過熱氣體,有一定的過熱度。一般情況下,在沒有氣液過冷器。
熟食柜氟利昂系統里,吸氣溫度應比蒸發溫度高5℃的吸氣過熱度是合適的。對于氨制冷裝置,吸氣過熱度一般為5~10℃,吸氣過熱度過大或過小都應避免,若過熱度過大,則會使制冷量下降,排氣溫度升高,耗功增大,若過熱度過小,易產生液擊沖缸現象。
一、,對于要保鮮的食品,首先要進行裝袋操作,然后用保鮮膜封起來,熟食柜廠家,熟食展示柜生產廠家防止不同食品之間串味以及受熟食柜內其他食品的影響。
第二,要對帶有內臟的食物進行保鮮貯存,哪里有賣熟食展示柜的,熟食展示柜的保養方法首先要把食物的內臟去除,因為內臟更容易使變質,從而使整個食物變質。
第三,對于保鮮的熟食柜,保鮮柜,冷藏展示柜,盡量不要經常打開門,打開后要及時關上,以免熱空氣進入后影響保鮮冷藏效果。
第四,對于需要冷凍儲存的,熟食柜廠家,熟食展示柜生產廠家不能進行冷藏操作,否則會變質而且產生的異味會影響其他的食品。
第五,生鮮肉和熟食產品要分開儲存,防止交叉污染熟食,這是常識。
第六,定期清洗保鮮柜,熟食柜,點菜柜等冷藏展示柜,時刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清潔衛生,防止細菌的滋生。
熟食柜廠家熟食保鮮技巧
熟食保鮮技巧
一般烤炸類商品只能放在電熱柜,溫度一般為40-50度。不能放在水熱柜,因為水蒸氣會使商品變軟; 鹵水、紅燒類可以放電熱柜,也可以放在水熱柜,溫度為25-30度; 涼拌類一般也是放在冷柜,溫度為0-5度;保鮮柜功率不一樣,冷藏效果就不一樣,一臺保鮮柜,你可以叫他蛋糕保鮮柜,也可以叫他熟食保鮮柜,或者冷藏保鮮柜,或水果保鮮柜。h 面食一般放水熱柜,溫度為20度左右; 肉部的冷柜溫度為0-5度。
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