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              發布時間:2021-06-19 10:59  






              【有一種龍蝦,千萬不能吃】

              死蝦(未煮之前就已死了)一定不要吃,蝦一旦死了,其體內的組胺酸會被細菌分解成有害的組胺物質。

              隨著蝦死的時間的延長,蝦體內積累的有害物質更多,容易引起飲食不當或不適。

              那么,如何辨別自己吃到的是活蝦還是死蝦呢?

              方法有二:

              ①看蝦尾是否卷曲

              如果發現蝦的尾巴是卷曲的,則說明在下鍋前它是活的,新鮮的;

              如果它的尾巴是直的,則說明在下鍋之前,蝦早已死掉,不新鮮。

              ②看蝦的頭部和身體連接處是否出現爆裂的情況

              新鮮蝦的接口會完好無損,不新鮮的就會出現爆裂的情況。




              【蝦和水果(維生素C)可不可以一起吃?】


              有說法稱,蝦所含的一種微量元素會和水果中的維生素 C發生反應,生成一種化學物可致毒,不能一起吃。實屬危言聳聽!

              首先,其實蝦體內所含的這種微量元素很穩定,在體內兩天就能代謝出去,并不會跟維生素C反應生成。

              其次,還有一個劑量的問題,蝦體內的這種致毒微量元素極微,要產生讓人不適反應的微量元素毒含量,得吃大量的蝦和維生素C。

              據計算,要產生有毒作用的致毒物,需要一次性吃150公斤蝦。

              此時,恐怕還沒被開始發生不良反應,就先撐死了。

              所以,放心大膽地一起吃蝦和水果吧。




              【小龍蝦是為了消滅腐蝕物,經過基因改造而引進的?】


              網上有傳聞說:“駐中國的日軍生化軍因為要處理大量的腐爛人體,將克氏螯蝦經過一系列的基因改造,變成小龍蝦,運到日軍駐地擔任起水體清潔的工作。”這種說法相當荒唐!它是具有食用價值的淡水龍蝦品種,年產量占整個淡水龍蝦產量的70%~80%。1953年沃森和克里克才發現了DNA雙螺旋結構,上世紀70年代人類才開始DNA重組技術的應用研究,侵華日軍搞基因改造簡直就是天方夜譚。


              不過,我們現在吃的小龍蝦確實是從日本來的。1927年,日本從美國引進了20只克氏原螯蝦,目的是繁殖培養成為牛蛙的飼料。大約在1930年前后,克氏原螯蝦又被引入中國,早的養殖地在南京附近,很可能也是作為飼料用途。之后克氏原螯蝦憑借良好的適應能力在各地繁衍開來。目前出口的小龍蝦食品以熟食為主,如龍蝦尾、蝦仁、茴香整肢蝦、辣粉蝦、龍蝦醬,主要銷往丹麥、瑞典、西班牙、英國、法國、美國、加拿大、日韓和東南亞市場,比如歐洲市場上90%的小龍蝦來自中國。所以從時間上看,小龍蝦進入中國和日本侵華并無任何瓜葛,也不存在什么陰謀論。



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