阜新盤錦燒雞專賣店優惠報價,伊迪清真傳承經典

燒雞是一道中華傳統風味菜肴，有著許多年的歷史，受到了廣大群眾的喜愛，它的美味和營養價值成為了它在美食界屹立不倒的重要原因，那么所有的燒雞都是美味的嗎？到底什么樣的燒雞才是好吃的？

買燒雞時，可以用手輕輕地挑開肉皮，觀察雞肉的顏色，肉皮里面的雞肉如果呈現的是白色，則可以斷定雞是健康的，顏色發紅則說明是病死的雞，因為病死的雞沒有放血，肉色便會呈現出紅色，接下來很簡單的一種驗證方法就是我們可以用鼻子聞一聞，沒有異味的話就可以放心的購買了。加上肉質緊實嫩滑，在齒間產生一種美妙的咬感，每嚼一口，就越發著迷。

成年老母雞，宰殺、褪毛；后腿襠部開一小口（2—3寸為宜，不可開得太大避免后期盤雞造型無法卡住雞腿！）于頸處肩部上方開一小口，取出嗉囊；將整雞取出內臟，洗凈，將整雞放入融化的石蠟中，掛勻冷卻，扒掉固態石蠟去除絨毛！先用旺火煮1～2h，再改用微火燜煮，嫩雞燜6～8h，老雞燜8～10h即可。放入清水中靜置24小時后取出！進行整雞造型，將雞翅向后上方反向別在頸部后方，另一支雞翅由放血刀口處塞進，口中扯出，別于頸后！敲雞腿根部，以及胸骨，將雙腿借力別進雞腹，兩腿肘部再次別住，造型完成，如天鵝鳧水！

原料：3斤左右三黃雞一只、鹵料一包、精鹽10克、老抽10克、料酒15克、麥芽糖飴20克，植物油600克、豬油30克、大蔥一根、生姜數片

鹵料：桂皮5克，陳皮5克，八角5克，干姜5克，香1克，肉蔻1.5克，砂仁1克，丁香1.5克，2.5克，1.5克，花椒2.5克

佬田臺燒雞從活雞到成品要經過16道工序，由于制作工藝講究，產品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當地人們稱贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽。產品顏色紅潤，氣味芳香，口感勁道，回味無窮，是您宴請貴賓，走親訪友理想的選擇！

佬田臺燒雞作為獨特的風味美食，擁有強大的消費群體，發展前景十分廣闊。而佬田臺燒雞加盟品牌作為國內創業名聲不錯的品牌贏得了很多人的關注。味道精美，再配上精湛的技術，為更多的人提供了機遇。

佬田臺燒雞加盟項目無需大廚，自己就能輕松贏得消費者的青睞。加盟商只需要經過短期的技術培訓就能輕松掌握技術，1-2人就可以輕松操作，上手容易。

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