河套王52度價格合理“本信息長期有效”

色 澤

色如其名，白酒的顏色不像葡萄酒那么豐富、憑顏色得出產地、酒齡等信息。米香型白酒感官評語：無色透明、蜜香清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。就年輕的酒體而言，除了醬酒因原料和高溫釀造過程使得酒體略呈微黃外，其他香型白酒都以無色透明為佳。大多數白酒，經陳年之后都會帶有一定的微黃色澤。醬香型白酒為明顯，其次為兼香、濃香、特香。一方面，白酒在微生物作用下會產生復雜的糖酵解反應，其中某些物質會發生呈色反應，另一方面，白酒企業多使用陶壇儲酒，陶土中的鐵、錳離子融入酒中，使酒微黃。

歡迎您撥打圖片上的電話聯系我們，獲取更多優惠喲~~~

白酒的香型

自1979年以后，中國白酒開始有了香型的概念，這些香型，分別有專屬自己的代表品牌，他們在釀造原料、釀造設備、以及口感特點上各有不同。這當然最終是取決于喝多少了，不過白酒的酒精度數會更高，酒精含量會更多，雖然是糧食釀造，但是卻是蒸餾酒，因此營養素含量微乎其微。要想了解這些不同香型白酒的風格，光看文字是肯定不夠的，是能將不同種類的酒放置在一塊，通過聞、品來體會細微的差別。

奧妙無窮的儲存文化

俗話說，“酒是陳的香”!酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，還有蒸餾過程中的微生物、甲的醇、乙的醛等。3、空杯留香持久，且香氣幽雅舒適（反之則香氣持久性差、空杯酸味突出酒質差。白酒中能散發芳香氣味的功臣是乙的酸乙的酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙的酸d乙的酯，使酒質醇厚，產生酒香。