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發布時間:2020-11-10 09:47  










斬拌機的優勢鮮玉米高速攪拌機廠家
斬拌機選用剁制基本原理工作中,能快速地將削皮,去骨梳理后的軟肉剁碎肉餡和肉沫,還能用以肉餡與菜餡的混和拌和,并能維持肉、菜等食材的原有組織架構不會改變,進而維持了原有的口味。
斬拌機一刀輔助、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙、斬刀材料和斬刀刃口強度等設計方案為組成,加工工藝精湛,保證了肉制品原材料的斬切粒度好、提溫水平小、斬拌時間較短,提升了肉制品的乳狀液實際效果、延展性、細致度及出品率。我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼作原料,結構大方美觀,易清洗。鮮玉米高速攪拌機廠家

食品大型斬拌機配置
斬拌機系列型號齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。
1、型號:125型變頻,一次裝料:80-100kg;
2、刀具:天津定制;材質為:九鉻硅。
3、變頻器:定制三晶牌。刀轉速可達到4800轉,乳化效果好;
4、電機:國標銅線開元電機;
5、整機包括斬拌鍋:材質為304,不生銹。千頁豆腐腐蝕性大,一定要選擇304材質的斬拌鍋使用;
6、軸承:日本精工;
7、皮帶輪:轉速平穩,打過動平衡;
8、出料系統:與肉類斬拌機的出料不同,所斬的物料不同,千頁豆腐比較濃稠,用肉類斬拌機不能做到完全出料;
9、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設備的故障發生率,方便用戶操作、定期檢修、維護設備;
10、電器元件:正泰品牌;鮮玉米高速攪拌機廠家,鮮玉米高速攪拌機廠家

魚豆腐高速斬拌機簡介
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。48KW外形尺寸:1950×1450×1350mm鮮玉米高速攪拌機廠家,鮮玉米高速攪拌機廠家。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。鮮玉米高速攪拌機廠家,鮮玉米高速攪拌機廠家


高速斬拌機如何使用鮮玉米高速攪拌機廠家
斬拌機是肉類制品生產制作工藝中的一個關鍵設備,斬刀的高速旋轉將原料斬碎,同時料鍋的旋轉使原料斬拌均勻。是制作腸類、丸類等肉制品加工的必備設備,它不僅能將塊狀原料精細的切碎,還能同時將其它的原料,如水、調味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物,提高原料的乳化程度,且不會出現拖油現象,對改善產品的口感,提高產品的出成率起到了至關重要的作用。本機對于各種或食品進行斬切、攪拌加工,并將其與各種輔料、混合均勻。型號:ZB-125產量:100kg/鍋斬刀轉速:1800/3500r/min(可變頻無級調速)斬刀數量:6把斬鍋轉速:9/13r/min82rpm總功率:21。用固定位置的旋轉將相對旋轉的斬拌鍋內的原料肉切碎或攪拌均勻。一般大中型斬拌機帶有裝卸料裝置,小型斬拌機多采用人工裝卸料。鮮玉米高速攪拌機廠家

