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              發(fā)布時(shí)間:2020-10-29 05:59  











              將這一大包的脫水蔬菜倒進(jìn)大碗里,小小的一塊面餅就被淹沒了,感覺等下泡開之后會(huì)是只能吃蔬菜了。等到倒入一壺開水之后,沒過多久,碗里面的開水就全都被蔬菜吸走了。脫水馬鈴薯應(yīng)選擇塊莖大,表面光滑,表皮薄,芽眼淺而少,肉質(zhì)白色或淡黃色,干物質(zhì)不低于21%,其中淀粉含量不超過18%,無發(fā)芽的健康馬鈴薯為原料,以白玫瑰、青山、凱旋等品種為宜。






              理過程,因而可以地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成分、外觀形狀等;此外凍干產(chǎn)品無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上,且成品重量輕,便于攜帶和運(yùn)輸,是加工旅游、休閑、方便食品絕好的方法。凍干食品,這一被譽(yù)為航天員食品的昔日,如今悄然進(jìn)入了人們的生活。凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品中的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。






              凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品中的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。可采用凍干技術(shù)加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種之多,但由于受各種因素的限制真正被市場所接受的品種卻比較有限,而且絕大多數(shù)品種的市場均在國外。制作荷葉茶的步驟非常復(fù)雜,如果大家感興趣的話,不妨一起來了解一下。






              冷脫水處理幾乎除去了食物中全部水份,并使其重量降低20%,同時(shí)保留食物98%的營養(yǎng)成分?!鞍⒉_”計(jì)劃中人們首先使用這種技術(shù)讓航天員吃上含有蔬菜的太空食品,脫水蔬菜也就由此而來。兩壺水下去,脫水蔬菜終于全都舒展開來了,好不容易才等到蔬菜全都熟了,可以看到面條已經(jīng)幾乎看不見了。脫水蔬菜是指蔬菜經(jīng)過處理,能長期保存的蔬菜。又稱復(fù)水菜,是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等一系列加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。






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