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廚房通風排煙煙道設計

風機類型選擇：

風機的類型非常多，實際選型的時候應考慮以下要素：1、電機外置：用于排油煙的風機必須使用電機外置型，從而避免油煙進入電機內部導致風機損壞；如下圖，可見，電機均處于風機外部；      2、離心式：因排油煙時需要較大吸力方能將油煙排出，故對排煙風機的壓力有一定要求，故應使用離心風機

主風管風速的確定：

風管風速既要考慮系統的運行費用，又要考慮不要因風速太大而對周圍的環境產生噪聲干擾，抽油煙風管風速一般取10-15m/s。

煙罩吸口的位置和尺寸的確定

煙罩吸口的位置應設置在炒爐的正上方，考慮吸風口的風速與主風管的風速相等，故煙罩吸口的長寬尺寸一般設置為：300×300mm，不能超過：400×300mm。

蕪湖富林環保通風設備有限公司主營：廚房通風排煙煙道設計；蕪湖富林環保通風設備有限公司主營：廚房通風排煙煙道設計；

中式抽油煙機：主要分為老式淺深吸式抽油煙機尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇是直接把油煙排到室外。深吸式煙機問題是占用空間噪音大容易碰頭滴油油煙抽不干凈使用壽命短清洗不方便對環境污染大。品牌眾多。

歐式抽油煙機：利用多層油網過濾5-7層增加電機功率以達到效果一般功率都在300瓦以上。特點是:外觀漂亮價格昂貴費電。油網清洗不方便容易碰頭滴油。
廚房抽油煙罩及空調送風示意圖：（為增加廚師操作的舒適度，其下增加木質墊板100mm），在不影響操作的情況下，傘形罩應盡量降低，以減少油煙擴散面積。油煙罩安裝高度以不遮擋廚師視線為準。

首先選擇抽油煙機安裝的位置十分重要。一定要使管道越短越好。一些業主會為了美觀，把管道拉得比較長，這樣一來，關掉油煙機后，管道里還會集聚很多油煙排不出去，再倒回室內。

另外，為了不破壞原有的主副煙道，其開口方向不是隨意可以改的，一定要打在副煙道里面。業主不能按自己的喜好隨意改變。不過，煙道的孔可以擴大，但是注意不要破壞副煙道的擋板。

排風管內的風速不應小于10 m/s，一般設計為10~12 m/s;排氣罩內接風管處的喉部風速應為4~5 m/s；排風管一般要用1.5mm厚的鋼板制作，盡量縮短水平管道的長度，并有2%以上的坡度坡向排氣罩。排風管道采用不燃燒材料制作；

如果沒有地計算系統阻力或進出口工況不理想，那么就不能得到理想的設計性能 ；當系統阻力大于設計壓力P時，風機的實際流量小于設計流量，達不設計要求；當系統阻力小于設計壓力P時，風機的實際流量大于設計流量，超出設計要求；風機的電機會有超載運行的危險。

風機如設在室外，風機室外部分及風管均應做保溫，以避免在嚴寒及寒冷地區，冬季排氣中的水蒸氣及油霧凝結，以致夜間結冰，使次日廚房工作時排風機無法啟動，甚至當爐灶使用時，不但不能排氣，而且有水滴下來。廚房排煙風管應設150℃的防火閥。

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