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機器市場一階段20世紀50年代以前，食品的生產加工主要以手工操作為主，基本屬于傳統作坊生產方式。現在不同的是中國的發展神速，實現了整體的機械化。

金恒川食品機械廠位于任縣邢家灣工業區。主要生產：大嘴布袋饃機器，在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前我廠在機械加工中擁有較高的度，享有良好的聲譽，取得全網商盟認證。

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民國四年（1915年），隴海鐵路建成通車，豫東杜記開始在民權縣火車站賣杠子饃，外加自己腌制的黃瓜菜。后來為了盛菜方便，把杠子饃改為了空心饃-一種形似窩窩的專門用來盛菜的饃，將各種時令蔬菜用油一炸，撒上鹽巴裝進饃里，十分鮮香可口。只是圓形或方形的饃吃起來不太方便，總感覺讓人無從下嘴。之后經過不斷的琢磨，終于做成了一種像口袋一樣的饃，過往旅客無不稱奇，吃過之后更是贊不絕口，這便是早的布袋饃。新型布袋饃成型機使用全自動布袋饃機器河南大嘴布袋饃機器食品機械---布袋饃機器布袋饃機器性能及優勢布袋饃機型號、規格。

多功能布袋饃機-布袋饃機-一臺機器可以代替幾個人工-仿手工布袋饃機家月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是河南鄭州的傳統風味小吃。各賓館飯店均有供應，自助餐上也能見到。

月亮饃是由秦漢時的“白餅”演變發展而來，已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據清代《調鼎集》記載：“薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯藏。