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排煙罩制作技術(shù)

本實(shí)用新型的目的是提供一種減少排放氣體油煙含量的排煙罩。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種排煙罩，包括罩體和設(shè)置在罩體內(nèi)的風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)連通有排氣管道，所述罩體內(nèi)設(shè)置有油煙腔，所述油煙腔上設(shè)置有用于吸收油煙的進(jìn)煙通道，所述油煙腔上設(shè)置有朝向油煙腔的側(cè)壁噴射水幕的噴液裝置，所述噴液裝置位于進(jìn)煙通道的上方，所述風(fēng)機(jī)設(shè)置在噴液裝置的上方，所述噴液裝置連通有水箱，所述噴液裝置與水箱之間連通有水泵，所述油煙腔相對(duì)噴液裝置的一側(cè)設(shè)置有擋水板，所述擋水板下方設(shè)置有出液口，所述出液口與水箱連通。

排煙罩制作方法

1.按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量，各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比，同樣灶的產(chǎn)生的污染物和熱量也，差別很大。實(shí)際上廚房通風(fēng)并非是通風(fēng)，按換氣次數(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)量會(huì)有很大的誤差。

2.按污染物散發(fā)量的多少設(shè)計(jì)排風(fēng)量:飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每個(gè)灶頭需風(fēng)量200m3/h.筆者認(rèn)為按照，此方法設(shè)計(jì)風(fēng)量仍有局限性。實(shí)際上飲食業(yè)的實(shí)際情況要復(fù)雜:爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式。

排煙罩制作運(yùn)罩特點(diǎn)

撞擊流油煙凈化排煙罩本設(shè)備是產(chǎn)品，它采用撞擊流原理，其核心技術(shù)設(shè)備是一種主動(dòng)的高速氣液接觸裝置。該設(shè)備具有傳質(zhì)系數(shù)高、體積小、凈化、能耗較低的特點(diǎn)。

選用此種設(shè)備時(shí)要根據(jù)排煙罩的長(zhǎng)度計(jì)算出反應(yīng)箱的數(shù)量，將所有反應(yīng)箱順序排列在罩體內(nèi)，連接好排風(fēng)管道、進(jìn)水管、排水管、控制箱等設(shè)備。

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排煙罩制作要求

（1）油煙吸收率應(yīng)大于95%，采用同誑導(dǎo)流圍護(hù)裝置。

（2）圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)配有鉸接式檢查門,以便于衛(wèi)生清潔及觀察。

（3）設(shè)備全部由不銹鋼制成，所有聯(lián)結(jié)處為防水、防蒸汽、防油煙。

（4）風(fēng)罩嵌入吊頂內(nèi)，兩者之間設(shè)有不銹鋼裝飾板，用厚度1.2mm的不銹鋼板制造，易拆卸，嵌入深度≥100mm。

（5）全部罩體用厚度大于1.0mm的不銹鋼板制造。

排煙罩的排煙量V（ ）按下式計(jì)算：式中,F——罩口截面面積， ； ——罩口截面上平均流速，m/s。 推薦取以下數(shù)值：四邊敞開的排煙罩：1.05～1.25m/s；三邊敞開的排煙罩：0.9～1.05m/s；二邊敞開的排煙罩：0.75～0.9 m/s。