廠房食堂外包管理服務至上 利群膳食團餐承包

廣東利群膳食管理服務有限公司專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務。

飯?zhí)霉芾碇贫然驹瓌t

(一)飯?zhí)霉芾響斪龅截煛唷⒗嘟Y合，努力提高勞動效率和經(jīng)濟效益；

(二)推行全l面質量管理，不斷提高服務質量；

(三)制定獎懲原則，充分調動飯?zhí)寐毠さ姆e極性；

(四)建立飯?zhí)霉芾砉ぷ鲿h制度，加強飯?zhí)脙炔康拿裰鞴芾怼?

飲食服務食品安全:

有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；

貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸

團膳行業(yè)的特點：

　　團體膳食一般以承包食堂和餐廳、原物料配送和送餐作為基本形式。因此，團膳的主要特點是：

　　（1）封閉式的經(jīng)營形態(tài)：在多數(shù)情況下，團膳的就餐場所和就餐人員相對固定，就餐標準也基本穩(wěn)定。

　　（2）依訂單進行生產(chǎn)和管理：客戶通常和團膳企業(yè)簽訂業(yè)務合同，并預告大致的就餐人數(shù)。因此，團膳企業(yè)從采購、運輸?shù)浆F(xiàn)場作業(yè)，基本可按初始計劃實施管理和操作，收益相對穩(wěn)定。因契約化生產(chǎn)的保障，資金流動迅速，所以投入產(chǎn)出比較穩(wěn)定，收益也相對穩(wěn)定。