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發布時間:2021-09-24 22:48  





全自動屠宰機械設備根據殺雞相關工藝,該流水線能用到的設備有:電暈機,瀝血池,浸燙池,脫毛機(立式脫毛機,頭頸脫毛機,臥式脫毛機可根據產量組合),自動切頭機,割爪器,打油機,燙爪機,自動爪脫皮機,螺旋式預冷機,剝胗機,分割成型機,禽體提升輸送機,真空雞腸輸送機等。4mm,變頻調速,生產線的設計宰殺能力和生產線的線速度密相關,線速度的計算式:線速度=時產量(只/小時)×掛架間距(米)÷60(分鐘/小時)例如:設計能力:3000只/小時,掛架間距:152。也可按用戶要求設計制造專業屠宰設備,產 品性能達到國際同類產品水平,處于國內ling先地位,可與外國同類產品配套使用
殺鴨流水線中不可缺少的鴨鵝浸蠟池用于去除禽類殘存小毛是的融臘。浸蠟工作,該設備采用蒸汽加熱,融臘和浸蠟部分用保溫層間隔,整機外層均用保溫層保溫,質量好,價格優,歡迎新老客戶咨詢洽談
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家禽屠宰流水線 雞鴨鵝屠宰線屠宰設備
3、開膛掏內臟
?。?)肉雞開膛掏內臟高架輸送線主要完成的工序:開膛、掏內臟、切頭、tong體清洗等。
?。?)該高架輸送線掛鉤間距:8英寸(203.2mm),采用標準驅動鏈條,鏈條節距t=25.4mm,變頻調速。
(3)將掏出的內臟放入內臟滑槽內,由檢疫人員檢驗,檢驗合格的雞tong體進入下道工序,檢驗合格的雞內臟進入內臟加工間處理,不合格tong體和內臟放入封閉的小車內拉出屠宰車間處理。
(4)內臟通過分離出來,雞腸通過清洗整理后入冷庫冷藏,雞胗用雞胗脫脂機把雞胗表面的油脂脫下來,再由剝胗皮機把胗皮剝下來,清洗整理后入冷庫冷藏。
?。?)去內臟后的tong體在預冷之前必須進行清洗,去除體內的xue水。
冷凍雞塊,就是超市里經常見到的冷凍雞腿、雞翅等。和冷凍雞相比,以后冷鮮雞生產流程只是少了去頭、去尾、分解幾個程序。
我們從di一間車間看起。
雞到了這里,先驗收,接著做宰前檢疫,沒問題的話,拎起兩只腳倒掛起來,工作人員殺好后,瀝雞血,大約6分鐘可以流干。
接著去毛,先扔到水溫58-63℃的燙池里,燙上一會撈出來,放到橡膠棒里打毛,出來后,雞全身白凈。
這個時候,要開始第二道“體檢”——屠體檢疫。合格后的才可凈膛,把雞心、雞肝等內臟掏出來;去肺則用更gao端的手段,用機器真空吸肺。
此時,第三次“體檢”開始了,這次是專門對內臟進行再次檢疫,如果內臟有問題,就說明雞有問題,整個流水線都會停下來。
合格的話,用高壓水槍噴淋凈膛后的雞,洗得干干凈凈后,去頭進冷卻間的冷卻池。
冷卻池里撈出來后,是第四次“體檢”,這次是復檢,沒問題的話,就可以在風扇下瀝水10分鐘后,進行包裝了。
粗粗算了下,一只雞,從活著進廠到終進冷庫,要花80分鐘。如果一切合格的話,雞就坐上-18℃的冷藏車,送到超市、菜場了。