馬蘭小蘇打常用解決方案

以食品級為例：  

小蘇打，分別又叫酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;重碳酸鈉 ,碳酸氫鈉，弱堿性白色粉末。民間還叫有重堿、水堿、堿等土話。小蘇打的化學名為碳酸氫鈉(NaHCO3)，口服能堿化尿液，防止尿中形成結晶，所以常與胺類藥同服。食品可以發饅頭等。  

蘇打則為碳酸鈉(Na2CO3 )，又名純堿、蘇打,是一種白色粉末。民間還有叫堿、面堿等土話。其水溶液呈強堿性，用于工業生產中，一般是不直接作為藥的。但是可以直接用于發饅頭等食品方面。

在制作面食上兩者表現不同。

食用純堿刺激性較大，在廚房中我們蒸饅頭會經常用到它。

小蘇打作用比較溫和。適量使用無刺激性。可以讓食物蓬松多孔口感更好。

在我們日常生活中食用純堿和小蘇表現的不同

食用純堿不可以直接入口的，對身體具有一定的刺激性。

小蘇打在我們的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。小蘇打在制作菜肴時可以使菜肴熟得更快。

由于用蘇打粉洗東西使用方法非常簡單，幾乎不需任何技巧，而且沖洗時非常省水，不僅不會對地球環境造成污染，同時小蘇打的除臭效果非常好，因此美國人就經常將其運用在家事或料理上，而在日本，使用小蘇打也慢慢被利用于一般人的生活之中，對于去除居家環境污垢或是臭味，甚至是其他功效來說，小蘇打可說是實現生活的必備利器，目前在美國、日本都有許多團體推廣使用小蘇打來做居家清潔。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。