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我們經常會聽到在某個地方有一家正宗的小吃之類的話，但在你沒聽說之前，你肯定不知道有這家店的存在，更不會去那里消費。有很多不錯的店鋪就是因為地理位置偏僻等原因而不為人所知。

曾經有一家口味非常不錯的小面館，在周圍有一批固定的熟客，但是因為人數(shù)太少，導致生意總是半溫不火。因為這家面館的地理位置很偏僻，許多顧客都沒法知道。

　小吃培訓班去哪里學？

　　建議你去正規(guī)的小吃培訓學校學習，因為他們又正規(guī)的辦學資質。

　　那么如何選擇一家好的小吃培訓學校呢？

　　看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉淀才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規(guī)模大小。第三也是重要的就是味道怎么樣了（這個也是重要的要點）。每個學校都有自己的特色，所以只有選擇自己擅長并感興趣的，再根據選擇學校.

公司還有一定的銷售返利，這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利，采購成本不會比去市場和超市貴。返利的比例，少則是銷售額的5%，高則可達12%，這要看你自己去和供貨商談了。有的餐館不接受返利，而是向供應商要進場費，業(yè)內一些人士認為這種做法弊端比較多，供應商和餐館之間的利益不能捆在一起，合作不會像返利銷售那樣緊密。　服務員很樂意接受公司的配送，因為她們可以得到開瓶費，工商部門規(guī)定收取開瓶費是商業(yè)賂。四五個營業(yè)員的小餐館，如果生意好，一個服務員每月的開瓶費可以收到七八百元。一些大飯店的服務員不能自己收取開瓶費，但在這樣的小飯店里，老板都會把開瓶費直接讓服務員自己去領取，目的在于激勵服務員的工作熱情。